Каква је корист и штета лактозе? Савремене студије лактозе, његови ефекти на тело, користи и штета

Каква је корист и штета лактозе? Савремене студије лактозе, његови ефекти на тело, користи и штета

Угљикохидрати – извор људске енергије и млека – дуго се сматрају корисним производом. Ове изјаве с временом изгубе своју релевантност, јер млеко садржи лактозу, а његове користи и штета су главна тема спора међу докторима различитих профила. Па какав је ефекат лактозе на људско тело?

Шта је лактоза?

Лактоза је важан угљени хидрат, који конзумира човек који се чува енергијом. У храни, лактоза се налази у млечним производима и представља шећер.

Године 1780. ово хемијско једињење открио је Карл Вилхелм Сцхееле. Напоменуо је да сваки млечни производ садржи око 6% лактозе, ау људском тијелу ова супстанца је подложна ензимима и улази у крвоток.

Која је улога лактозе у људском тијелу?

Упркос чињеници да је употреба лактозе контроверзна, она и даље не престаје да игра важну улогу у телу и врши функције које подржавају живот.

Познати ефекат лактозе у телу је вискозна пљувачка. Тешко је замислити како би живот човека постао компликованији, ако у његовом организму није било супстанце за ову важну ослобађање плућа.

Осим тога, захваљујући лактози, активира се апсорпција витамина групе Б, калцијума и аскорбинске киселине.

Треба напоменути да ова супстанца утиче на активну репродукцију бифидобактерија и лактобацила, резултирајући цревне флоре врати у нормалу.

Својства лактозе: какву корист има?

Многи људи, нарочито покушавајући да се усагласе са модним трендовима, уверавају се да нема користи у лактози и може се лако заменити аналогијама поврћа. Заправо, ово није сасвим тачно. Лактоза и даље има низ корисних својстава и треба их размотрити детаљније:

· Позитивни ефекат на црево

1

Лактоза позитивно делује на рад гастроинтестиналног тракта. Шећер млека стимулише активну репродукцију важних бактерија и спречава гнусне и запаљиве процесе;

Стабилизација нервног система

Како чудно, али лактоза има позитиван ефекат чак и на нервни систем, због свог својства стимулације нервних ћелија;

· Нормализација метаболизма калцијума

Користећи млечни шећер, можете бити сигурни да је апсорпција калцијума одлична;

Снажно напајање угљеним хидратима

Лактоза је један од главних угљених хидрата, то јест, супстанце које подлијежу људској енергији. Потроши млечне производе са садржајем ове супстанце, можете заборавити на замор и дуго времена у весело расположење;

· Побољшана асимилација и апсорпција витамина

Лактоза је идеалан проводник за витамине Б и витамин Е. Користећи наведене витамине у довољним количинама, не може се гарантовати њихова асимилација, али млечни шећер решава овај проблем;

· Превенција срчаних и васкуларних болести

Редовна употреба лактозе спречава болести од кардиоваскуларног система;

· Повећан имунитет

Млечни производи који садрже лактозу, повећавају и одржавају ниво имунитета, чиме спречавају сезонске болести и смањују тон тијела.

Злонамерни утицај лактозе на тело

Наравно, лактоза има много корисних својстава, без којих би, изгледа, било тешко да особа живи. Али недавно је контрадикторни став према млечном шећеру створио све више и више нових истраживања, које су откриле следеће штетне особине ове супстанце:

1. Акумулација лактозе у цреву

У случају акумулације лактозе, тело може задржати течност. Последице ове појаве су разочаравајуће: надимање, дијареја, надимање.

2. Брза асимилација лактозе танким цревима

Ако слузница танко црево превише брзо апсорбује лактозу, онда је испуњена ослобађањем токсина, односно производа дезинтеграције, који, по његовом појављивању, може изазвати ињекцију тијела.

3. Окружење за развој бактерија

Лактоза, у случају да се не обрађује од црева, постаје повољно окружење за умножавање различитих бактерија, које, без позитивног утицаја, не утиче на здравље људи.

Треба напоменути да се сви ови проблеми сусрећу код људи са малим садржајем ензима лактазе у организму. Недостатак ове супстанце може изазвати доста проблема са лактозом, па чак и њеном нетолеранцијом.

Која храна садржи лактозу?

Лактоза се налази на огромној листи хране. Најочигледнији производи са садржајем ове супстанце су, наравно, млекара. Садржај млечног шећера у различитим производима може бити отворен и скривен. Прва категорија укључује производе у којима је присутна лактоза, као чињеница. У другој категорији обухвата разне лекове и производе у којима је присуство лактозе, очигледно нико не зна шта може нашкодити особу са нетолеранције на лактозу.

Најчешће коришћени производи са очигледним садржајем лактозе су:

· Млеко

· Јогурт

· Сир

· Сладолед

· Цреам

· Кефир

· Павлака

· Цурд

· Маслац

· Маргарине

· Кашица (крух, пиринач)

А шта је са скривеним садржајем млечног шећера у хранама? Ови носачи лактозе су:

· Лекови

У многим медицинским препаратима лактоза се користи као побољшање сензација укуса, а такође повећава и биорасположивост. Најчешће коришћени лекови са лактозом: орални контрацептиви и витамин Д. Упркос томе, садржај млечног шећера у лековима достиже минимум, тако да људи са нетолеранцијом на лактозу не би требало да брину о свом здрављу.

· Печење

Још увек су носачи лактозе: крекери, колачићи, хљеб, чипс (кромпир), муесли и разна житарица;

· Месо

Месо, посебно у облику кобасица, кобасица и других производа, такође је богато млечним шећером;

· Инстант кафа, какао, инстантна храна

У тренутној храни, лактоза је компонента која даје текстуру у припремљено јело, а такође га засићује укусом и спречава појаву грудвица;

· Алкохол

Алкохол, такође, као што није чудно, налази се на листи производа који садрже лактозу. Нарочито се односи на производе из ликера који се заснивају на млеку.

Како користити лактозу са здравственим погодностима?

Да би се спречило појављивање проблема са лактозом, потребно је контролисати његову потрошњу. Према научним истраживањима, ученици имају довољно 500 мл / г дневно, одрасли, 2 пута више. Такав оквир односи се само на млеко. Користећи млечне производе са лактозом, можете сигурно смањити дневни износ. Лактоза у чистој форми треба пажљиво користити. Њена норма за одрасле је око 60 грама дневно.

Запостављање препорука за конзумирање лактозе је преплављено вишком или недостатком шећера у млеку у телу. За децу недостатак лактозе угрожава летаргију, умор, поспаност и апатију.

Што се тиче интолеранције лактозе, као што је горе описано, грешка је недовољна количина лактазног ензима у организму. Такво стање ће довести до неповољних последица конзумирања млечних производа: надимање, пролив, лоше варење, мучнина и бол у стомаку. Често је нетолеранција лактозе наследна или урођена.

У закључку се може приметити само да сваки производ, укључујући лактозу, може донијети и користи и штету. Важно је обратити пажњу на препоруке за његову употребу, као и пажљиво пратити ваше здравље.

1
Ссылка на основную публикацию
2019