Curry este un condiment popular indian, care este considerat simbolul adevărat al acestei țări însorite. Popularitatea condimentelor a trecut mult timp granițele Indiei și astăzi curry a devenit un condiment favorit în multe țări. Și acest lucru este de înțeles, pentru că, în plus față de gust luminos, bogat și gust unic la beneficiile de condimente includ favoarea curry pentru organism.
Contents
Compoziția curry
Curry este un amestec de mai multe condimente. Această combinație neobișnuită și originală vă permite să oferiți o notă fierbinte pâine la delicatesele de carne și pește. De asemenea, condimentele se adaugă la feluri de mâncare reci, băuturi și chiar produse de patiserie.
Compoziția curry:
· Turmeric – îmbunătățește compoziția sângelui, ajută la eliminarea toxinelor din organism;
· Cayenne – stimulează circulația sângelui, accelerează digestia alimentelor și arderea grăsimilor;
Coriandru – activează procesele digestive;
· Cumin – normalizează activitatea tractului gastro-intestinal;
· Cardamom – are un efect antioxidant, repara sistemul nervos;
· Vasul este considerat un antidepresiv natural, îmbunătățește somnul, are un efect antiinflamator și antiseptic.
Reteta pentru condimente și ingredientele sale pot varia în funcție de regiunea Indiei. În curry, adăugați ghimbir, schinduf, scorțișoară, semințe de fenicul sau mustar, precum și usturoi și nucșoară.
conținutul caloric al condimentelor este de 325 kcal la 100 g, dar ca condimente are capacitatea de a accelera metabolismul și arde de grăsime, se recomandă să se includă în meniul de dieta.
Despre beneficiile curry
Utilizarea de curry pentru corpul uman a fost cunoscută din cele mai vechi timpuri. Una dintre proprietățile utile ale condimentelor este compoziția sa unică – o combinație de mai multe condimente în proporții corecte oferă un gust interesant, original, care completează perfect orice fel de mâncare. În acest caz, fiecare dintre ingrediente are efect pozitiv asupra organismului.
Turmeric – îmbunătățește funcționarea creierului, luptă eficient împotriva diferitelor tumori, îmbunătățește calitatea sângelui.
Piper îmbunătățește utilizarea curry. Acționează circulația sângelui, promovează digestia rapidă a alimentelor, normalizează scaunul. Persoanele care folosesc deseori un condiment sănătos nu se confruntă cu constipație și diaree.
Coriandru în curry condiment are un efect coleretic, normalizează nivelul de colesterol “dăunător” în sânge. O alimentație regulată cu acest condiment ajută la îmbunătățirea digestiei.
Destul de des, compoziția condimentelor aromatice include chimen, care mărește imunitatea și activează apărarea organismului pentru a lupta împotriva virușilor și a microbilor.
Cardamomul este cunoscut pentru capacitatea sa de a curăța microflora intestinală, a accelera regenerarea țesuturilor, a normaliza activitatea sistemului nervos, a proteja împotriva stresului.
Curry este ideal pentru persoanele care doresc să piardă câteva kilograme în plus, fără prea mult efort. Acest condiment ascuțit, datorită proprietăților sale utile, activează digestia, astfel încât țesutul gras nu se formează. De asemenea, condimentarea este un diuretic natural, eliminând excesul de lichid din organism și împiedicând apariția edemelor.
Vasele aromate cu curry trebuie să fie prezente pe masa persoanelor care suferă de dureri de cap frecvente și de migrene. Ierburile incluse în compoziția sa au proprietăți spasmolitice și ajută la rezolvarea problemei fără tablete.
În India, se crede că condimentul acut stimulează activitatea sistemului muscular, normalizează procesele metabolice din organism, elimină toxinele și toxinele acumulate. Datorită utilității sale, curry este recomandat pentru utilizarea regulată în următoarele boli:
1. Astm bronșic.
2. Gripa și alte boli respiratorii acute.
3. Artrita.
4. Guta.
5. Reumatism.
6. Sarcina la balonare.
7. boala Alzheimer.
În cursul cercetărilor științifice sa constatat că amestecul parfumat activează apărarea organismului în combaterea celulelor canceroase. În plus, persoanele care mănâncă în mod regulat feluri de mâncare curry, observă îmbunătățiri în activitatea inimii și starea sistemului vascular. Spice curăță vasele de sânge de plăcile aterosclerotice, elimină colesterolul și previne dezvoltarea trombozei.
Poate currie provoca rău?
În ciuda uriașei liste de proprietăți utile ale mirodeniilor, este cunoscut și despre pericolele de curry. Cel mai adesea, efectul negativ al condimentelor este asociat cu intoleranța individuală la organism sau cu o reacție alergică la condimente.
Cine nu ar trebui să mănânce condimente indiene?
· Femeile care tratează cancerul de sân;
· Cu patologie rinichi;
După un atac de cord sau un accident vascular cerebral;
· Persoanele care suferă de boli gastro-intestinale;
· Cu obstrucție a calculilor biliari.
Gustul aromat are un efect puternic asupra procesului de hematopoieză. Răul de curry constă în faptul că duce la o scădere a coagulării sângelui și, de asemenea, crește probabilitatea sângerării. Prin urmare, feluri de mâncare, curry cu aromă generos nu ar trebui să fie utilizate de către pacienții cu hemofilie.
măsuri de precauție
Un condiment aromat poate da o notă de sofisticare estică chiar și cel mai obișnuit fel de mâncare. Dar pentru gustul original, nu uitați de pericolele de curry și de combinația acestuia cu anumite medicamente.
Condimentele indiene sunt cunoscute pentru influența lor asupra sistemului circulator. Prin urmare, în cazul în care o persoană ia medicamente care diluează sânge, consumul de curry ar trebui să fie strict limitat. Pasiunea excesivă pentru condimentele acute poate duce la sângerări interne.
De asemenea, medicii nu sunt sfătuiți să combine combinația de warfarină, clopidogrel sau aspirină cu un vas care include un amestec picant indian. Acest lucru poate provoca o deteriorare a bunăstării și a altor efecte secundare.
Aplicarea curry pentru pierderea în greutate
Ierburile care intră în amestecul parfumat conțin o cantitate uriașă de antioxidanți și acid folic. Aceasta înseamnă că este pur și simplu indispensabilă pentru frumusețea și sănătatea femeilor. Curry crește activitatea sexuală, îmbunătățește starea pielii, stimulează procesele de întinerire.
Indispensabil indice indian și pentru persoanele care doresc să piardă în greutate. Datorită gustului picant, gustos, curry accelerează perfect metabolismul și activează metabolismul în organism. Ca rezultat, kilogramele acumulate pur și simplu “ard”.
Curry face parte din aceeași masă, care este considerată o opțiune ideală pentru pierderea rapidă în greutate. Multe dintre soiurile sale sunt cunoscute – cu orez, linte, pește, carne, legume, nuci și alte condimente. Pentru alimentația alimentară, este recomandat să folosiți soiuri scăzute de grăsimi de pește și carne, pui fără piele, roșii, vinete, dovlecei, porumb, piper bulgar.
În plus, un amestec indian picant poate fi adăugat la o varietate de preparate din carne, pește și legume, orez, bucate pe bază, supă aromată și sos.
Riscul de curry pentru pierderea în greutate este că o astfel de dietă nu ar trebui să fie lungă. Mâncarea condimentată regulată va fi o adevărată lovitură a sistemului digestiv și poate duce la astfel de consecințe trist precum gastrita stomacului.