Grzyby kawiorowe z czerwonych ryb z warzywami, pieprzem i przyprawami. Przygotowujemy grillowany ikrę na patelni, patelni i multivarku

Grzyby kawiorowe z czerwonych ryb z warzywami, pieprzem i przyprawami. Przygotowujemy grillowany ikrę na patelni, patelni i multivarku

Pyszne “królewskie grzyby” czerwone ryby jak świerk. Rosną duże rodziny, a jeśli znajdziesz miejsce na grzyby, możesz podać kilka wiaderek tych pięknych grzybów. Co zrobić ze żniwami? Sól, prasuj, zagotuj zupę i jeszcze ugotuj pyszny grzybowy imbir imbiru.

Takie apetyczne danie można zjeść w dni powszednie i święta. Kawior z pieczarek jest dobry jako samodzielna przekąska, pasta do kanapek, nadzienie na naleśniki i ciasta, składnik pizzy, sałatki lub pierwszego dania.

Słoik grzybowej gry z czerwoną rybą można zabrać ze sobą, odwiedzając. Zdobądź miły i niedrogi prezent dla właścicieli.

Ikra kawiorowa z grzybów – ogólne zasady gotowania

Zebrane plony muszą zostać przetworzone przed ugotowaniem kawioru. Grzyby są sortowane, myte zimną wodą, oczyszczone z przylegających traw i cząstek gleby.

Aby ugotować kawior, rozhiki należy ugotować (po ugotowaniu gotujemy przez 20 minut), a następnie przewijać w maszynce do mięsa z innymi składnikami. W zależności od receptury mogą to być różne warzywa: cebula, marchew, czosnek, pomidory, papryka. Muszą być smażone lub duszone.

Kawior z pieczarkowego ikry jest gotowany jako zwykła potrawa lub jako kęs zimowy. W zasadzie zamknięcie na zimę może być kawior, gotowane według dowolnego przepisu. Najważniejsze to dodać więcej oleju roślinnego lub octu – jako środka konserwującego. Ponadto ważne jest właściwe przygotowanie banków.

Szklane pojemniki należy myć osobno, a następnie sterylizować nad wrzącą wodą lub w piekarniku w temperaturze 150 °. Czas sterylizacji wynosi 15-20 minut w zależności od objętości. Metalowe nakrętki należy gotować przez 10-15 minut.

Ikra grzybowa z czerwonego kopru «Derevenskaya»

Najprostsza recepta dla ikry ikry składa się tylko z dwóch składników. Przygotuj porcję pysznych przekąsek może być dosłownie pół godziny. Jeśli jest dużo grzybów i chcesz nabawić się kawioru do wykorzystania w przyszłości, ilość składników można zwiększyć i dodać 1 łyżkę stołową octu do każdej litrowej puszki gotowego kawioru.

Składniki:

1

• kilogramy rudych;

• trzy średnie żarówki;

• olej roślinny do smażenia (pół szklanki);

• dwie łyżeczki soli.

Metoda przygotowania:

Umyj obrane obrane grzyby w rondlu, zalej gorącą wodą i gotuj przez dwadzieścia minut po ugotowaniu.

Piana powinna być okresowo usuwana podczas gotowania.

Gdy grzyby się zagotują, dodaj sól.

Odcedź wodę przez durszlak, ostudzić grzyby i pokroić na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze.

Żarówki czyste, pokrojone w czosnek lub pierścienie.

Podgrzej dowolny olej roślinny na patelni, smaż cebulę przez 10 minut.

Dodaj grzyby do cebuli, dodaj do smaku i smaż wszystko przez kolejne 10 minut.

Smażone grzyby z cebulą lekko schłodzone, ciepło przewiń przez drobną ściereczkę lub zmiel w miseczce blendera.

Dodaj oliwę na patelni, połóż kawior i ponownie smaż przez pięć minut.

Gotowy kawior z pieczarki z imbiru podawany do stołu. Możesz sterylizować szklane pojemniki, rozpaść gotowy produkt i zakorkować metalowymi osłonami.

Grzyb roe z pomidorami

Doskonałą przekąskę otrzymuje się z grzybów i pomidorów, smażonych razem z marchewką i cebulą. Piękne i bardzo przydatne danie to doskonałe przygotowanie na długą zimę. Gotowanie będzie długo trwało, ale przekąska będzie bardzo smaczna i będzie przechowywana przez długi czas.

Składniki:

• kilogram świeżego rozhikova;

• kilogram pomidorów;

• kilogram marchwi;

• kilogramy cebuli;

• olej roślinny;

• czarny mielony pieprz;

• sól;

• trzy łyżki octu.

Metoda przygotowania:

Przygotowane rozhiki gotujemy przez pół godziny i przecedzamy przez durszlak.

Bulwy i marchewki oczyszczone.

Zetrzyj marchewkę drobno i posiekaj cebulę w kostkę.

Wlej olej na patelnię, podgrzej, usmaż cebulę.

Po pięciu minutach dodaj marchewki, smaż i gotuj.

Smażymy sos, dodajemy paprykę i przyprawy (w razie potrzeby).

Umyj pomidory, pokrój na kilka kawałków i przewiń przez maszynę do mięsa.

Przecier pomidorowy wlać na patelnię, gotować warzywa na średnim ogniu przez pięć do siedmiu minut.

Grzyby przekręcić w maszynce do mięsa, włożyć na patelnię do warzyw i gotować na wolnym ogniu przez pół godziny.

Wlej ocet, zamieszaj, gotuj przez kolejne pięć minut.

Rozłóż kawior w przygotowanych bankach.

Ponadto sterylizować we wrzątku, przykrywać pokrywkami przez 15 minut.

Podajemy jaja z grzybów do schłodzenia pod ciepłym kocem, odwracając powieki.

Przechowywać w chłodnej spiżarni lub piwnicy.

Roe grzybowa z marchwi

Istnieje wiele opcji przekąsek grzybowych. Jednym z nich jest kawior z grzybów z cebulą i marchewką. Jest przygotowany w bardzo prosty sposób, idealnie łączy się z potrawami ziemniaczanymi i mięsnymi.

Składniki:

• półtora kilograma grzybów;

• funt marchewki;

• sześćset gramów cebuli;

• półtorej szklanki oleju roślinnego;

• łyżka octu 9%;

• sól do smaku.

Metoda przygotowania:

Gotuj gotowane grzyby w maszynce do mięsa i smaż.

Oddzielnie podsmażyć marchewkę i cebulę.

Połącz wszystkie składniki ikry grzybowej w rondlu w rondlu.

Wlać olej i gotować na wolnym ogniu przez godzinę z ciągłym mieszaniem.

Pięć minut przed zakończeniem hartowania dodaj trochę octu, delikatnie wymieszaj.

Czyść w lodówce lub korku na zimę.

Ikra grzybowa z rozhikov “Sharp”

Czerwony i czarny pieprz nadaje tej odmianie czerwonego i żółtego grzyba ostrej ostrości. Okazuje się doskonałą przekąską na świąteczną ucztę.

Składniki:

• dwa kilogramy świeżego rozhikova;

• trzysta gramów cebuli;

• trzysta gramów marchwi;

• kieliszek chudego oleju;

• łyżeczka czerwonego mielonego pieprzu;

• sól do smaku;

• dziesięć groszków czarnego pieprzu;

• trzy liście laurowe;

• dużą łyżkę stołowego octu (9%).

Metoda przygotowania:

Zagotuj grzyby w osolonej wodzie, przełóż do durszlaka i ostudź.

Ostudzone posiekane grzyby w blenderze lub maszynce do mięsa.

Zetrzyj marchewkę drobno, pokrój cebulę.

Smażyć na patelni marchewki.

Dodaj cebulę, grzyby, pozostały olej, dopraw solą i pieprzem, połóż liść laurowy.

Podgrzej wszystko pod pokrywką na małym ogniu przez dwie godziny.

Zanim wyłączysz patelnię, dodaj ocet, dobrze wymieszaj i napełnij słoiki.

Uszczelnij, pozwól, aby ostygły w ogniu i wyrównaj zimno w celu długiego przechowywania.

Roe grzybowa z czosnkiem i chrzanem

Kolejna ostra i bardzo aromatyczna wersja ikry grzybowej z czerwonego. Połączenie chrzanu z czosnkiem sprawia, że ​​przekąska jest pikantna i oszałamiająco smaczna.

Składniki:

• kilogram świeżych grzybów;

• cztery średniej wielkości żarówki;

• pięć ząbków czosnku;

• dwa arkusze chrzanu;

• dwie łyżki stołowe octu o zawartości 9%;

• olej roślinny;

• sól do smaku;

• trzy gałązki pietruszki;

• Pieprz i przyprawy do smaku.

Metoda przygotowania:

Obierz czerwone, umyj, rozkroisz na połówki lub ćwiartki i gotuj w osolonej wodzie.

Ostudzić, spuszczając do durszlaka.

Obrane żarówki pocięte na pierścienie.

Włóż cebulę do podgrzanego na patelni masła i smaż do przyjemnego złotego odcienia.

Obierz ząbki czosnku i obmyj chrzan i pietruszkę.

Gotowane borowiki przewijane w maszynce do mięsa wraz z krążkami cebuli, liśćmi chrzanu, gałązkami pietruszki i czosnkiem.

Posolić ryby solone, dodać pieprz do smaku, wlać ocet, dobrze wymieszać.

Przenieś obrabiany przedmiot do szklanych słoików na parze, przykryj pokrywami, ale nie uszczelnij.

Umieść puszki z kawiorem w garnku z gorącą wodą, tak aby były wypełnione w szyi. Sterylizować przez dwadzieścia minut we wrzącej wodzie.

Korkowy i zimny jak zwykle zapas zimowy.

Roe grzybowa z czerwonym pieprzem

Warzywa połączyć także ze smakiem grzybów. Koniecznie spróbuj gotować Grzybnia grzybów, stosując jako jeden ze składników roślinnych pieprzem.

Składniki:

• dwa kilogramy rude;

• kilogram bułgarskiej papryki;

• kilogram marchwi;

• kilogram cebuli;

• kieliszek dowolnego chudego oleju;

• sól.

Metoda przygotowania:

Gotuj gotowane grzyby w maszynce do mięsa.

Warzywa muszą być oczyszczone, nasiona muszą zostać usunięte z papryki.

Przewiń maszynę do mięsa.

W grubościennym rondlu połącz warzywa i grzyby, wymieszaj je, sól, zalej resztki oliwy i włącz minimalny ogień.

Gdy sok się zagotuje, gotuj na wolnym ogniu przez godzinę.

Aby rozłożyć na czystych sterylizowanych słoikach, zwinąć i wysłać w zimnej spiżarni.

Ikra łososia z grzybów w multivarku

Wygodne jest gotowanie jajek grzybowych i wielowariantowych. Prevaritelno trzeba gotować rozhiki. Warzywa, jeśli jest to pożądane, można często smażyć w wielowarstwowym lub w rondlu.

Składniki:

• siedemset gramów gotowanego rozhikova;

• trzysta gramów marchwi;

• trzysta gramów cebuli;

• pięć ząbków czosnku;

• łyżeczka soli (różniąca się smakiem);

• 100 ml oleju roślinnego;

• dwie duże łyżki octu 9%;

• szczypta mieszanki mielonej papryki.

Metoda przygotowania

Marchewka powinna być drobno starta, pokroić cebulę w kostkę.

W filiżance multivarki wlać trochę oleju, wrzucić warzywa i smażyć w odpowiednim trybie lub w programie pieczenia.

Gotowane pieczarki i smażone warzywa skręcone w maszynce do mięsa.

Umieścić masę w misce multivarki, wlać pozostały olej, sól, pieprz, wymieszać.

Gotowanie kawiorem w programie pieczenia przez pół godziny.

Wlać ocet, dodać zmiażdżony czosnek.

Dozuj w szklanych słoikach i korku.

Ikra kawiorowa z grzybów – wskazówki i użyteczne końcówki

Aby dodać przyprawy do kawioru, można dodać liście laurowe, czosnek, paprykę, mielone chili do dowolnego wariantu kęsa.

Nie jest konieczne toczenie jaj na zimę w puszkach. Można go rozłożyć na plastikowe pojemniki i zamrozić.

Kawior, przygotowany z rozhikov, zimą zapobiegnie beri-beri i ochroni przed zimnem. Ponadto, dzięki wysokiej zawartości beta-karotenu, poprawia wzrok, a dzięki wapniu, magnezowi, żelazowi ma korzystny wpływ na skórę, paznokcie i włosy.

1
Ссылка на основную публикацию
2019