Sałatka “ogród warzywny” – pięć najlepszych receptur. Jak prawidłowo i smacznie przygotować sałatkę “ogród warzywny”.

Sałatka z Ogorodu – ogólne zasady gotowania

Sałatka “ogród warzywny” otrzymała taką nazwę z jakiegoś powodu: chodzi tylko o obfitość warzyw, które są obecne w naczyniu. Marchew, buraki, kapusta, ziemniaki – wszystkie te produkty będą potrzebne, jeśli zdecydujesz się na sałatkę z warzyw. Przystawka może być czystym warzywem lub dodatkiem mięsa lub konserwy rybnej. Dzięki produktom będącym częścią anteny możesz eksperymentować tyle, ile chcesz. Niektórzy wolą dodać po koreańsku ogórki, paprykę, cebulę, groch z puszki, jabłka lub marchewkę. W wielu przepisach można spotkać przekąski suche: chipsy lub krakersy o różnych smakach.

Podstawową zasadą przygotowania potrawy jest wycinanie wszystkich składników w postaci słomek, kostek lub plastrów i układanie ich za pomocą slajdów wokół dowolnego składnika. Tak więc okazuje się spektakularna, kolorowa i użyteczna przekąska. Niewątpliwą zaletą tej sałatki jest to, że dana osoba może wybrać składniki i niezbędną dla niego ilość.

Jako dressing najczęściej stosuje się majonez. Jeśli najsłodsza żywność jest obecna w sałatce warzywnej (na przykład buraki, marchewki lub jabłko), wtedy możesz wziąć naturalny jogurt o niskiej zawartości tłuszczu bez cukru.

Sałatka “ogród warzywny” – przygotowanie produktów i potraw

Częściej do przygotowania surowych warzyw “ogródek kuchenny” są pobierane i cięte w określony sposób. Produkty wymagające obróbki cieplnej (takie jak ziemniaki) muszą być gotowane lub smażone. Dotyczy to mięsa: wołowina, wieprzowina lub kurczak powinny być smażone, gotowane na parze lub gotowane. Jeśli używasz produktów w puszkach (groch lub ogórki), musisz pamiętać o rozpuszczeniu płynu, w przeciwnym razie w naczyniu z sałatką będzie nadmiar wody.

Z potraw potrzebujesz szerokiego, płaskiego talerza, na którym będą układane wszystkie składniki sałatkowego “ogrodu warzywnego”, mała doniczka (jeśli potrzebujesz gotować produkt), tarka i nóż. Aby podawać przekąski, goście mogą otrzymać małe talerze, na których sami przygotują odpowiednią ilość składników i uzupełnią zapas paliwa.

Przepisy na sałatkę “ogród warzywny”:

Przepis 1: Sałatka z Ogorodu

Ta pyszna i zdrowa sałatka to uniwersalne danie, ponieważ na jej bazie goście mogą wymyślić przekąski według własnego gustu. Wszystko, co jest potrzebne do tego – po prostu dodaj składniki, które lubią i mieszaj z dressingiem.

Wymagane składniki:

• Wołowina – 200-220 g;
• 1 duży burak;
• Cebula – 1 duża głowa;
• Kapusta biała – 1/3 dużego widelca;
• Marchew po koreańsku – 200 g;
• Średnie opakowanie chipsów o smaku bekonu;
• Ocet stołowy;
• Majonez;
• Olej roślinny.

Metoda przygotowania:

Wołowinę gotujemy w osolonej wodzie aż do momentu jej przygotowania, ostudzimy, pokroimy w małe kostki. Cebula nie jest zbyt duża, ale nie drobno, włożyć do małej miski, zalać dwie łyżki octu i pozostawić do marynowania na godzinę lub dwie. Umyć buraki, oczyścić i zetrzeć na dużej tarce. Następnie smażyć na oleju roślinnym przez około 15 minut (do miękkości). Umyć kapustę, drobno posiekać. Na środku dużej miski wyciśnij odpowiednią ilość majonezu, wokół niego wysuń buraki, marchew, kapustę, mięso i cebulę. Będzie lepiej, jeśli każdy produkt zostanie podzielony na pół. Zatem powinno być 10 sektorów. Rozłóż produkty tak, aby kolory zmieniały się na przemian. Na majonezie wylej trochę zmiażdżonych frytek.

Przepis 2: Sałatka z grzanego ogórka z konserwami

Inną wersją sałatki jest “ogród warzywny”, w skład którego wchodzą nie mięso, ale konserwy rybne, a także kiszone ogórki, smażone ziemniaki i groszek konserwowy.

Wymagane składniki:

• 1 duży burak;
• 3-4 ziemniaki;
• 2 średnie marchewki;
• 1 puszka konserw rybnych (może być sardynkami);
• Marynowane ogórki (1 mała doniczka);
• Bank konserw z grochu;
• Majonez;
• Olej roślinny.

Metoda przygotowania:

Burak i marchew są myte, oczyszczane, gotowane do czasu ugotowania, warzywa schłodzić i zetrzeć na dużej tarce. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie paski lub kostki i smażyć na oleju roślinnym do czasu ugotowania, na co wskazuje złoty kolor. Na patelni nie zapomnij dodać soli. Po usmażeniu ziemniaków umieść je na papierowym ręczniku, aby wchłonął nadmiar tłuszczu. Nakładaj przetwory rybne oddzielnie od soku. Ogórki można kroić na małe kostki lub tarte. Nadmiar wody lekko ściśnij. Na dużym naczyniu do centrum umieścić puszki, na nich do wody majonez. Wokół centrum umieszczajcie ziemniaki, buraki, marchew, groch i ogórki na slajdach.

Przepis 3: Sałatka z Ogorodu z jabłkiem i pieprzem

Wersja warzywna sałatki “ogród warzywny”. Przystawka może nie tylko zaspokoić głód bez szkody dla postaci, ale także odżywić organizm witaminami i korzystnymi mikroelementami.

Wymagane składniki:

• Duże jabłko – 1 sztuka;
• 1 średni burak;
• 2 bułgarskie papryki (żółte i czerwone);
• 1 mała czerwona cebula;
• Kapusta – 150 g;
• 3 solone ogórki;
• 3-4 ziemniaki;
• Majonez do tankowania (można zastąpić naturalnym jogurtem o niskiej zawartości tłuszczu).

Metoda przygotowania:

Skórka jabłkowa, pokrój w paski. Buraki gotować do czasu ugotowania, ostudzić, pokroić w paski. Pieprz, ogórki i cebula są również cięte na paski. Kapusta cienko posiekana. Obierz ziemniaki, pokrój w cienkie plasterki i usmaż na oleju roślinnym, aby wyglądał jak frytki. Na środku naczynia nalej majonez, rozłóż jabłko, ziemniaki, kapustę, buraki, ogórek, pieprz i cebulę. Jabłko należy posypać sokiem z cytryny, aby nie ściemniało się.

Przepis 4: Sałatka “ogród warzywny” z ogórkami i zieloną cebulką

Ta wersja sałatkowego “ogrodu warzywnego” różni się od poprzednich nie tylko kompozycją, ale także sposobem dekoracji. Danie nawiązuje do kuchni wegetariańskiej i przygotowywane jest dosłownie w 10 minut.

Wymagane składniki:

• Mieszanka sałat – 60 g;
• 2 bułgarskie papryki – czerwone i żółte;
• 1 świeży ogórek;
• 20 g zielonej cebuli;
• 1 mała marchewka;
• Oliwa z oliwek – 2 łyżki. l.;
• Ocet balsamiczny – 1,5 łyżeczki.

Metoda przygotowania:

Marchew, ogórek i pieprz do mycia, obierz marchewkę, usuń nasiona z pieprzu. Pokrój warzywa cienkimi pałeczkami lub słomkami. Połóż na płaskim talerzu umyte liście sałaty, pieprz na nich, następnie ogórki i zielone cebulowe pióra. Od marchewki pokrój kwiaty i udekoruj warzywną “polanę”. Z oliwy z oliwek i octu przygotuj sos i wlej sałatkę.

Przepis 5: Sałatka “ogród warzywny” z kiełbasą i granatem

Ta pięknie zaprojektowana apetyczna przekąska doskonale pasuje do świątecznego stołu i na pewno ucieszy gości i bliskich.

Wymagane składniki:

• 1 duży burak;
• Kapusta Pekińska – 150 g;
• Wędzona kiełbasa – 150 g;
• Małe opakowanie żetonów;
• Orzech – 100 g;
• 1 granat;
• Sól;
• Majonez;
• Olej słonecznikowy.

Metoda przygotowania:

Buraki umyć, oczyścić, pokroić w paski i lekko ugasić solą pod pokrywką przy wolnym ogniu. Następnie usmaż w oleju roślinnym. Kiełbasa pokroić w cienkie płyty. Umyć kapustę i posiekać wstążki. Orzechy drobno siekać, frytki łamią ręce. Granat do obierania i ekstrakcji ziarna. W środku dużej płyty rozłożyć majonez, wokół niego rozłożyć wszystkie składniki sałatki z warzywnika w formie sektorów.

Sałatka “Ogród” – tajemnice i przydatne porady od najlepszych kucharzy

Naturalnie smak sałatki zależy od odpowiednio dobranych warzyw, więc kupując musisz mieć pewność ich świeżości i dojrzałości. Nie zaleca się długiego trzymania sałatki na stole lub w lodówce, ponieważ warzywa szybko stają się powolne i wietrzne. Sałatka “Ogorod” to jedna z tych potraw, które trzeba jeść przez krótki czas. Wszystkie składniki przekąski można wymieszać bezpośrednio przed podaniem lub dać gościom możliwość samodzielnego wyboru składników.