Azu no multivark – é aí que o sabor da carne! Receitas de azu diferente em um multivark com carne de vaca, cordeiro, em Tatar

Azu é um prato de carne com sabor rico e notas picantes. Muitas vezes age como um prato independente, mas pode ser servido com diferentes acompanhamentos. É fácil e simples prepará-lo para um multivark.

Azu em um multivark – princípios gerais de culinária

O sabor da aza é diretamente dependente da carne. Do que é mais qualitativo e fresco, o mais chique o prato resultará. Se há muitos filmes no corte, então você precisa colocar o ensopado por um longo tempo. Não há garantia de que a carne ficará macia e suculenta. Na maioria das vezes para o uso de carne bovina, cordeiro. Mas você também pode preparar um prato de um pássaro, por exemplo, frango, peru. Carne cortada em cubos ou cubos, frite com outros componentes do prato, em seguida, refogado no molho.

O que é colocado no básico:

• tomates, massas, molhos ou sucos de tomate;

• pepinos em conserva, barril;

• cebolas, cenouras, batatas;

• especiarias, ervas.

Líquidos não adicionam muito. O prato deve ter um ensopado denso e resistente.

No multivark para fritar a carne com legumes, assar ou fritar é usado. É desejável avaliar as capacidades do seu modelo ao escolher um programa. Depois de adicionar o líquido, o programa de extinção é usado.

Azu em uma multivariada em tártaro com cordeiro

Receita tradicional do Tatar azu no multivark. Você pode usar qualquer pedaço de cordeiro, mas sem grandes buracos.

Os ingredientes

• 600 g de cordeiro;

• 1 cenoura grande;

• 2 colheres de sopa de macarrão;

• 6 batatas;

• 1 cebola grande;

• 4 dentes de alho;

• sal, pimenta vermelha e paprica doce;

• água, um pouco de óleo.

Preparação

1. Ligue o modo “Hot”, despeje o óleo.

2. Colocamos as cebolas cortadas por meio anéis grandes, jogamos palhas de cenouras, adicionamos pedaços de cordeiro. Eles não devem ser grandes. Nós fritamos por 20 minutos.

3. Moer o alho e colocá-lo no multivariado.

4. Adicione a pasta, mexa e cozinhe por mais 10 minutos, não mude o modo.

5. Tempere a carne com pimenta picante e doce, sal.

6. Colocamos as batatas, cortadas grandes. Se os tubérculos são pequenos, então você pode apenas metade e metade.

7. Deite água quente para que o líquido mal alcance a camada superior das batatas. Não deve cobrir completamente vegetais, caso contrário o prato não ficará grosso.

8. Fechamos, colocamos “Quenching”. O azoto tártaro está a preparar-se durante 1,5 horas.

Azu em um multivariado de carne bovina (sem batatas)

A receita do prato sem a adição de batatas. Tal azu com carne em um multivark pode ser preparado para uma variedade de pratos laterais, como com carne resulta um molho grosso, delicioso.

Os ingredientes

• 2 pepinos em conserva;

• 400 g de filé mignon;

• cabeça de cebola;

• 300 ml de caldo;

• óleo, especiarias;

• 1 colher de macarrão;

• 2 dentes de alho;

• 1 colher de sopa de farinha.

Preparação

1. Corte a carne em camadas por centímetro. Bata com um martelo, mas não severamente. Suavemente suavizar as fibras.

2. Agora cada placa precisa ser cortada por tiras, como para befstroganov. Polvilhe a carne com farinha, mexa.

3. Crumble as cebolas com palha.

4. Aqueça uma camada fina de óleo no programa de cozimento, adicione as cebolas picadas primeiro.

5. Uma vez que esteja ligeiramente frito, coloque pedaços de carne. Assado um quarto de hora.

6. Durante este tempo, corte os pepinos, pique a cebolinha descascada. Transfira para a carne.

7. Frite os pepinos por cinco minutos, adicione a massa. Agora você pode derramar temperos perfumados, adicione pimenta e sal.

8. Prepare o caldo ou tome a água fervente habitual. Despeje a carne.

9. Mude para o modo de resfriamento.

10. Cozinhe aza por mais meia hora. No final, tempere com um louro, leve ao paladar desejado com sal.

Azu em um multivark com pepinos em conserva e tomates

A receita para um incrível aza em um multivariado. Para isso, você precisa de pepinos salgados ou em conserva. Quanto mais eles são vigorosos e azedos, mais deliciosos. Tomates também são usados ​​salgados.

Os ingredientes

• 500 g de carne;

• 2 pepinos;

• 4 tomates;

• 2 cebolas;

• 1 cenoura;

• 5 batatas;

• 1 colher de chá lúpulo-suneli;

• 700 ml de água;

• um pouco de gordura ou óleo.

Preparação

1. Corte a carne em cubos ou cubos. Coloque-o no multivark junto com a gordura. Cozinhe no modo de cozimento por uma média de dez minutos. Você precisa fritar levemente pedaços.

2. Adicione a cebola picada e outros cinco minutos depois, as cenouras.

3. Enquanto legumes são fritos, você precisa cortar os picles. É melhor esfregar. Nós jogamos para os legumes.

4. Em tomates salgados retiramos uma pele, amassamos tomates, encheremos atrás de pepinos. Nós cozinhamos cinco minutos.

5. Tempere o lúpulo-suneli.

6. Adicione as batatas cortadas.

7. Encha com água quente, se necessário, sal.

8. Fechamos o multivark, colocamos a têmpera por uma hora.

Azu em uma multivariada no verão com berinjela

Variante de vegetais de azu, que é preparado com berinjela. Carne pode ser usada qualquer. Tomates são melhores para tomar fresco.

Os ingredientes

• 300 g de carne;

• 2 cabeças de cebola;

• 2 berinjelas;

• 4 tomates;

• 2 dentes de alho;

400 ml de água;

• óleo e especiarias;

• pimenta búlgara.

Preparação

1. Lave a carne, corte em pedaços pequenos, polvilhe com várias especiarias, misture e reserve.

2. Corte as berinjelas em pequenos blocos, sal. Deixe por um tempo para remover o amargor.

3. Corte as cebolas com palhetas grandes, dobre-as no multivark, adicione algumas colheres de gordura e comece a fritar em um dos modos apropriados.

4. Uma vez que a cebola esteja limpa, é hora de adicionar a carne. Traga para meio pronto.

5. Enquanto a carne estiver frita, esfregue os tomates e descarte a casca. Lave a berinjela, esprema o excesso de água.

6. Adicione os tomates à carne, evapore um pouco da umidade e derrame a berinjela.

7. Agora é a hora de adicionar uma variedade de especiarias ao azu, você pode tomar misturas prontas para pratos orientais.

Adicione água, adicione pimenta búlgara picada.

9. Apague os minutos 35-40, apagando o programa correspondente. Depois de meia hora é desejável para provar, soro, adicione a pimenta.

Azu em um multitarik em tártaro com suco de tomate

Para esta opção, aza no multivarque em Tatar, precisará de suco de tomate natural. É aconselhável não usar o produto embalado. Você pode simplesmente moer os tomates com o liquidificador de polpa.

Os ingredientes

• 500 g de vitela;

• 400 ml de suco de tomate;

• 2 pepinos;

• 2 cabeças de cebola;

• 1 cenoura;

• 2 pimentas búlgaros;

• especiarias, alho.

Preparação

1. Corte a vitela em cubos. Se você usar carne e não muito jovem, então você pode repelir ligeiramente a carne.

2. Coloque em um multivark com óleo quente, três colheres é suficiente. Assar no forno por um quarto de hora.

3. Adicione a cebola picada.

4. As cenouras precisam ser limpas e cortadas também, melhor em círculos, para que o prato fique mais bonito. Transfira para as cebolas com carne.

5. Assim que os legumes estiverem ligeiramente fritos, você pode adicionar pepinos.

6. Corte as vagens búlgaras, coloque-as depois do pepino.

7. Pique 2-3 dentes de alho, também enviar para o multivark.

8. Resta acrescentar diferentes especiarias, sal, pimenta e despeje tudo com suco de tomate.

9. Feche o multivark e cozinhe a vitela por uma hora.

10. No final, preencha o Tatar azu com verdes, laurel. Sirva com guarnições ou você mesmo.

Azu em uma carne multivariada com cogumelos

Para preparar azu de carne em uma multivariada para esta receita, você precisa de cogumelos salgados. Juntamente com pepinos, darão ao prato um sabor incomum. Outra receita sem batatas.

Os ingredientes

• 600 g de carne bovina;

• 200 g de cogumelos salgados;

200 g de cebola;

• 150 g de pepino em conserva;

• 1 colher de chá lúpulo-suneli;

• 30 ml de óleo;

• 50 g de pasta de tomate;

• 400 ml de caldo;

• louro, pimenta, alho.

Preparação

1. Corte a cebola em meio anéis grandes. Coloque no pan multivark. O aparelho em si está incluído no programa de cozimento, encher com óleo

2. Frite os pedaços de cebola até ficar transparente.

3. Adicione a carne, cortada em tiras. Cozinhe por um quarto de hora.

4. Durante este tempo, pepinos e cogumelos devem ser cortados. Transfira para a carne, evapore a água.

5. Adicione o extrato de tomate e frite por mais alguns minutos.

6. Tempere o prato com especiarias, adicione o alho picado. Mergulhe até que nada seja necessário.

7. Complete o caldo. O número é aproximado, veja a densidade que você precisa.

8. Cozinhe por uma hora, no final adicione sal, se necessário. Tempere com louro, enquanto serve, polvilhe com ervas frescas.

Azu em um multivark com pepinos em conserva e frango

Uma versão dietética do prato tártaro. Para ele, filetes são usados. Mas você também pode pegar outras partes da carcaça das aves junto com os ossos.

Os ingredientes

• 500 g de filé de frango;

• 4 colheres de sopa de macarrão;

200 g de pepino;

• 150 g de cebola;

• 100 g de cenoura;

• 50 ml de óleo;

• 2 dentes de alho;

• especiarias, ervas.

Preparação

1. Pique a cebola, corte a cenoura.

2. Pré-aqueça a manteiga no fermento, escorra os legumes, frite até a metade cozida.

3. Adicione os filetes fatiados. Mexa

4. Uma vez que todos os pedaços de frango aparecem revestimento branco, adicione pepinos ralados.

5. Em seguida, você pode colocar a pasta. Mexa Aqueça alguns minutos.

6. Adicione especiarias, alho picado.

7. Adicione tanta água que o líquido quase cubra o frango.

8. Feche, defina para o modo de extinguir, cozinhe por 30 minutos. Se você não estiver usando filés, mas outras peças da carcaça, poderá aumentar o tempo.

Azu no multivark – dicas e truques úteis

• Para fazer o azu rapidamente cozido, picles e produtos de tomate devem ser adicionados depois que a carne estiver quase pronta. Caso contrário, o ácido não permitirá que as fibras do produto principal se suavizem rapidamente.

• Você pode adicionar quaisquer especiarias ao azu. Além do hop-suneli, outras misturas orientais podem ser usadas. Temperos para saladas coreanas são bem adequados.

• Se o azu estiver cozido para um enfeite, é melhor preparar um molho espesso. Para fazer isso, adicione uma pequena quantidade de farinha. Para que ela não pegue os pedaços, separe-os, filtre.