Saladas de pimenta – as melhores receitas. Como preparar salada de pimenta.

Saladas de pimenta – princípios gerais e métodos de preparação

Salada de pimenta fresca é sempre um prato muito bonito e saboroso, não importa o que outros alimentos são usados ​​para fazer isso. Além disso, eles também são muito úteis, porque a pimenta búlgara é rica em vitaminas e minerais benéficos. Aquele que comeu apenas 30-40 gr por dia. Este vegetal brilhante, fornece-se com uma norma diária de vitamina C e A. Também pimenta ajuda a combater a depressão e avitaminosis, doenças cardiovasculares e excesso de peso.

Na culinária, a pimenta é um dos vegetais mais populares devido à polpa suculenta, excelente sabor e sabor único. conservadas da pimenta em conserva, fritos, cozidos, recheados com legumes ou carne, como ele é usado na preparação de vários molhos lecho, guisados, sopas e assim por diante. D. Mas o mais útil para usar pimenta na forma fresca, por exemplo, como parte de saladas ou aperitivos.

Você sabia que a cor da comida é importante para o apetite, bem-estar e humor de uma pessoa? Tente fazer a sua vida as cores mais brilhantes, tome pimenta, que pode ser laranja, vermelho, amarelo, verde e cozinhe a partir dele extraordinariamente delicioso e saudável salada em uma das nossas receitas.

Saladas de pimenta – preparação de produtos

Selecionado para a pimenta a salada mais suculenta e carnuda, deve ser cortado longitudinalmente ao meio e limpo do caule e sementes e corte como decorre da receita de salada.

Todos os outros componentes da salada (geralmente vegetais) também são descascados, lavados e cortados em uma forma que é prescrita pela receita.

Saladas de pimenta – as melhores receitas

Receita 1: Salada de pimentos doces e feijões enlatados

É uma salada muito bonita e saudável, um verdadeiro depósito de vitaminas e fibras. Para fazer uma salada especialmente saborosa e saborosa, deve ser deixado por várias horas na geladeira antes de usar.

Ingredientes:

500 gr. feijão enlatado;
2 pimentões vermelhos;
2 pimentões amarelos ou verdes;
1 pimenta verde quente,
1 cebola vermelha;
1 suco de limão;
suco de 1 limão;
50 gr. azeite de oliva;
um pequeno punhado de salsa fresca;
para saborear sal, pimenta preta moída.

Método de preparação

1. Cortamos os pimentões búlgaros e pimenta em cubos. Pique as cebolas. Vegetação finamente picada.

2. Em uma tigela grande, bata o azeite, suco de limão e suco de limão.

3. Misture o feijão, todo o preparado pimenta, cebola, verduras, tempere com sal e pimenta, misture novamente. Antes de servir, deixe repousar por cerca de 3 horas na geladeira.

Receita 2: Salada de pimenta búlgara com tomate

É muito leve, suculenta e salada colorida vegetal, que não só animá-lo com a sua aparência impressionante, mas também cheio de graças de energia para um grande número de vitaminas contidas nele.

Ingredientes:

2 pimentos búlgaros (de preferência em cores diferentes);
2 tomates;
várias penas de cebola verde;
várias folhas de alface;
um pequeno punhado de salsa;
1 colher de sopa. l. azeite de oliva;
para saborear sal.

Método de preparação:

1. Shink a pimenta búlgara e cebolinha, pique a salsa finamente picada, corte os tomates em pequenas fatias.

2. Misture os vegetais juntos, tempere com azeite, sal e nossa salada está pronta!

Receita 3: Salada de pimenta grelhada

Salada de pimentão assado – macio e perfumado, com um sabor sutil de vegetais. Se não houver grelha, pode cozer pimentos no forno, cozendo-os numa assadeira durante cerca de 20 minutos.

Ingredientes:

1 kg de pimenta búlgara (amarelo e verde);
2 dentes de alho;
40 gr. óleo de girassol (melhor que o azeite);
1 colher de sopa. l. vinagre de vinho branco;
um pequeno punhado de salsa;
para saborear sal.

Método de preparação:

1. Depois de lavar e limpar as pimentas das sementes, corte-as em metades, pressione levemente para baixo e coloque em uma grelha bem aquecida.

2. Cozinhar as pimentas na grelha até que a casca fique macia e avermelhada.

3. Coloque os pimentões prontos em um saco plástico, deixe esfriar e solte-os da pele. Então, gentilmente, quebre em tiras.

4. Moer o alho, pique a salsa.

5. Misture delicadamente a pimenta em uma tigela com alho, sal, óleo vegetal, vinagre e salsa, e sirva.

Receita 4: Salada com pimenta e sementes de gergelim

Graças à combinação picante de legumes com molho de soja e suas notas doces, que são sombreadas com sementes de gergelim fritas, este prato tem um sabor absolutamente único e exótico.

Ingredientes:

2 cebolas;
5 pimentos doces;
4 cenouras;
1 colher de chá suco de limão;
2 colheres de sopa. l. óleo de gergelim;
1 colher de chá gergelim;
uma pitada de açúcar;
a gosto, molho de soja, sal, alho em pó.

Método de preparação:

1. Rale a cenoura grossa em um ralador grande e frite em óleo quente até meio pronto.

2. Cebolas descascadas cortadas em meio anéis e também fritar a transparência, então misture com cenoura, açúcar mascavo, suco de limão, um pouco de molho de soja e alho em pó.

3. Frite o gergelim para uma cor dourada, adicione-o aos legumes, misture tudo.

4. Corte a pimenta descascada em tiras, frite até que o líquido evapore, adicione o óleo e frite por cerca de 7 minutos em fogo pequeno com agitação constante.

5. Misture a pimenta com os vegetais previamente preparados, tempere com as especiarias e o molho de soja restante.

6. Depois de esfriar a salada por várias horas, nós a servimos na mesa.

Salada de pimenta – conselhos úteis de cozinheiros experientes

Para fazer uma salada realmente saborosa, é importante escolher bons pimentões. Eles devem ser elásticos, suculentos, sem rugas na pele.

O óleo para salada de pimenta deve ser necessariamente fresco. Idealmente, se é azeite da primeira prensagem; entretanto, o óleo de girassol perfumado também será relevante nele.