Krompirjeva juha – dokazani recepti. Kako kuhati krompirjevo juho pravilno in okusno.

Krompirjeva juha – splošna načela kuhanja

Krompirjeva juha – ena izmed najbolj priljubljenih prvih jedi, saj je zelo enostavna za kuhanje in v ta namen ni potrebna težko dostopna ali draga zdravila. Sodeč po imenu jedi postane jasno, da je glavna sestavina krompir. Juha kuhati vsako mesno juho (piščanca, govedine ali svinjine) na zelenjavni juhi ali pa samo vodo, ki je za okus lahko vrgel nekaj govejih kockah. Poleg tega, da krompir v posodo tudi drugo zelenjavo: čebulo, korenje standardni pečenko (čeprav jih ni mogoče vnaprej ZRJ), papriko, paradižnik, zelena, in vse zelišča po okusu. juha meso krompir lahko vključuje ne samo kuhano meso, ki je pripravil juho, ampak tudi slanino, mesne kroglice, šunko in tako naprej .. V vegetarijanski krompirja juha se pogosto doda morebitne sveže gobe, stročji fižol, štruklje, sir, itd Krompirjeve juhe so ponavadi tekoče ali v obliki juhe-pire, posoda pa je vroča in mrzla. Juhe na mesni juhi bolje služijo v vroči ali topli obliki. Glavno načelo priprave krompirjeve juhe je kuhanje sesekljanega krompirja v vodi ali v brozgi ter naknadno polaganje zelenjave ali drugega preliva.

Krompirjeva juha – priprava hrane in jedi

Da bi se kuhati krompirja juha, morate najprej pripraviti potrebne jedi in drugi kuhinjski dodatki: velik lonec, ponev za passirovki, desko za rezanje, Rende, nože in lupilne. Lahko služi juho v običajnih globokih ploščah, okrasite posodo s svežimi svežimi svežimi zelišči.

Priprava izdelkov sestoji iz čiščenja krompirja in druge zelenjave ter njihovega nadaljnjega rezanja. V zelenjavnih juhah se krompir običajno izreže večje, če je v juhi veliko drugih sestavin, potem je bolje, da se krompir cuti na majhnih kockah ali kockah. Korenje na robu ali narezane na kocke, čebula pa drobno. Vse ostale sestavine lahko razrežete po svojem okusu. Prav tako je potrebno skrbno predelati meso (sperite, odstranite kože in filme in meso razrežite na kose), če juho kuhamo na mesni juhi.

Recepti krompirjeve juhe:

Recept 1: Krompirjeva juha

Ta preprosta, a obenem zelo okusna krompirjeva juha bo lahko kuhala celo začetno hostese. Glavna stvar je slediti določeni zaporedju pri polaganju izdelkov in pravilno izbrati razmerje. Meso lahko vzamete poljubno, v tem primeru uporabite svinjino.

Zahtevane sestavine:

• Svinjina – 650-700 g;
• Krompir – 14-15 majhnih kosov;
• 1 čebula;
• 1 korenje;
• Paradižnikova pasta – po okusu;
• Rastlinsko olje – za pečenje;
• Sol – po okusu;
• Narava;
• Česen – 2-3 stroka;
• Lecho (neobvezno).

Način priprave:

Meso izperemo in razrežemo na majhne koščke. Mesite s skodelico v majhni količini masla. Dodate lahko malo vode in rahlo izpraznite svinjino pod pokrovom. Medtem ko je meso obdano, drobno odrezan čebulo in česen, rešetke korenčka na večji. Z zelenjavo gojimo skupaj z majhno količino lecho v meso. Za okus soli in poper mešanica mesa in zelenjave. Ko je meso porjavljeno in zelenjava daje okus, morate dodati paradižnikovo pasto. Vse previdno premešajte, vlijete vrelo vodo in obara, dokler meso ni pripravljeno. Krompir se očisti in razreže na koščke srednje velikosti. V vreli vodi izlijemo krompir in kuhamo do mehkega, položimo meso z zelenjavo in kuhamo juho še 12-14 minut. Po infuziji krompirjeve juhe se lahko postrežejo z drobno sesekljanim zeliščem.

Recept 2: Krompirjeva juha s sirom

Takšna krompirjeva juha je enostavna za pripravo, vendar ne vpliva na njen okus. Posoda postane bogata in hkrati nežna, zato jujo odrasli in otroci uživajo z užitkom.

Zahtevane sestavine:

• 4 velika krompirja;
• Čebula – 1 kos;
• Voda -2,5 litra;
• 1 korenje;
• 80 g predelanega sira;
• 2 tbsp. l. maslo;
• 2 tbsp. l. gomolji za zdrob;
• 1 žlica. l. paradižnikova pasta;
• Poper zemlja – po okusu;
• Sol;
• Bay list.

Način priprave:

Zamrznjeno skuto smo dali v zamrzovalnik. Na štedilnik postavimo lonec vode, medtem ko vrela voda – očistimo in razrežemo krompir v majhne kocke. Krompir prelijemo v vrelo vodo in kuhamo do konca. Čebula je očiščena in drobno razrezana, korenje zrna na velikem rezilu. Razpršite zelenjavo v ponev z rastlinskim oljem in položite droben ogenj. Ko čebula postane zlato in daje okus, morate dodati paradižnikovo pasto (če ni paste, bo običajen ketchup). Vse premešajte in preidite še 3 minute. Hlajeni surov sir je bil podrgnil na velikem rezilu. V loncu s končnim krompirjem širimo zelenjavno pečenko, sir in rahlo potresemo mango. Juha sol, poper po okusu in dodajte lovorjev list. Vse temeljito premešajte, dokler se sir ne raztopi. Po 6-7 minutah lahko izklopite vročino in pustite, da vzamete posodo. Postrezite krompirjevo juho z zeleno čebulo ali peteršiljem.

Recept 3: Krompirjeva juha s piščančjim fileom

Na prvi pogled se zdi, da je to najpogostejša piščančja juha z zelenjavo. Vendar pa je to daleč od primera. Ta krompirjeva juha se razlikuje od običajne prve posode z nekoliko drugačno tehnologijo in režimom kuhanja. Rezultat je povsem drugačna juha, a tudi zelo okusna.

Zahtevane sestavine:

• 6 majhnih krompirjev;
• Piščančji file (na majhnem loncu lahko vzamete polovico);
• 1 glava čebule;
• 1 korenje;
• Kisela smetana za serviranje.

Način priprave:

Krompir se očisti, 3 kosa podrgnil na velikem rezilu, drugi pa na kocke. Krompir smo dali v veliko posodo. Piščančji file sprani in razrežemo na majhne koščke. Piščančje pecite v ponev z rastlinskim oljem in juriš do konca. Meso ne smete mešati s soljo in poprom, ampak s posebnim začimbo za piščanca. Pripravljeno piščanco pripijemo k krompirju, vlijemo vso vodo in kuhamo. Čebula drobno odrežite in korenje zrna na velikem rezilu. Pripravite zelenjavo v rastlinskem olju do zlate barve in vonja. Gotovo pasivacijo smo dali v ponev na meso in krompir. Ko juha vre, dodajte več popra in soli po okusu in kuhajte 8-9 minut. Za nekaj minut pred koncem kuhanja posujte z melkonshinkovannuyu zelenice. Pripravljena krompirjeva juha se postreže s kislo smetano in rženim kruhom.

Recept 4: Krompirjeva juha z mesnimi kroglicami

To juho so brezskrbni vsi člani družine. Posodo je mogoče dati tudi otrokom, saj to vključuje najpreprostejše izdelke: zelenjavo, mesne kroglice in najmanj začimb.

Zahtevane sestavine:

• 1 korenje in čebula;
• Krompir – 3-4 majhne koščke;
• Sol in črni poper – po okusu;
• Bay list – 1-2 kosov;
• Narava;
• Goveje meso ali svinjsko svečko – po okusu;
• Rastlinsko olje;
• 1 jajce.

Način priprave:

Čebulo s korenjem se očisti, zdrobi in zrahlja na rastlinskem olju. Krompir se očisti, razrežemo na majhne kocke in nalijemo v lonec vrele vode. Iz mletega mesa naredimo majhne mesne kroglice in jih vrgimo k krompirju. Najbolje je, da jih pripravite vnaprej: mešajte mleto meso z jajcem, soljo, čebulo in poprom, naredite majhne kroglice in jih postavite v zamrzovalnik. Mehke kroglice kuhajo približno 25 minut. Potem lahko dodate juhi zelenjavni pečenec, laurushku in drobno sesekljano zelenjavo. Kuhajte juho še 6 do 7 minut, nato poskusite in po potrebi dodajte sol in poper. Juha se mora napolniti 10 minut, nato pa jo služiti z ringleti zelenega čebule in sesekljanega peteršilja ali kopra.

Recept 5: Krompirjeva juha s poprom

Zelo izvirna različica priljubljene krompirjeve juhe. Juha je zelo bogata, okusna in dišeča. Dunajske klobase dajejo juhu lahen dimljen okus in pikantnost.

Zahtevane sestavine:

• 2 dunajske klobase;
• Sol;
• Krompir – funt;
• 1 čebula;
• 100 g maščobe z mesnimi žilami;
• 1 bolgarski poper;
• Litina bujona na kockah;
• Črn poper – po okusu;
• Narava;
• Rastlinsko olje za praženje.

Način priprave:

Na majhne kocke razrežite krompir in nalijte na kocke v vrelo bučo. Krompir kuhamo do mehkega. Medtem pa izlijete bolgarskega popra v tanke trakove, čebulo – polovice, slanino – tudi trakove. Najprej popržite maščobe rastlinskega olja. Nato potopite čebulo in poper v topljeno maščobo. Po nekaj minutah postavimo klobase v ponev, razrezane na dolge koščke. Frite klobase z zelenjavo še 2-3 minute. Krompir preverimo, če je varjen – gnetemo ga v skodelici s skorjo. Vso vsebino posode prenesite v juho in jo zavrite. Solim in poper posodo po okusu. Vročo juho služimo s sesekljanim peteršiljem.

Krompirjeva juha – skrivnosti in koristni nasveti najboljših kuharjev

Najpomembnejša stvar v krompirjevi juhi je pravilno kuhati krompir. Zelenjava mora biti zmerno mehka, vendar ne trdna in ne prekomerna. Pridobivanje goriva je najbolje začeti, ko je krompir skoraj kuhan. Če je pripravljena krompirjeva juha, je treba krompir v tem primeru zelo previdno kuhati, tako da ga je lažje gnetiti kasneje. Če želite, da postane posodica bolj začinjena, dodajte nariban trdi sir v vročo juho. Bogat okus in aromo juho dajo začimbe in dišave: Dodajte posušene korenine zeleno in peteršilj, mešanico piment, posušeno koper ali pripravljeni za juho začimbe. Toda s soljo moraš biti bolj previden – pustite, da bi bila juha nekoliko premajhna, vendar lahko vsakdo sol sol po lastnem okusu.