Отворене, затворене и течне пите са луком и јајима у мултиваркету. Торта са луком и јајима у мултиварку – спас од глади!

Пуњење за пите од куваних, сецканих јаја и сецканих младих лука перја, један од непроцењивих и, ипак, популаран. Довољно је сочно, лако се припрема и јефтино. Пите са таквом пуњењем мало дуже, једу се и хладно и загреју.

Избором предложених рецепата, теста који вам највише одговара, можете попунити почетни мени брзим и срдачним јелима, а не захтијевати дуго кухање. Такве пите или пите су добре и као ужина на путу, можете их одвести на кратко путовање или у колибу.

Торта са луком и јајима у вишенаменским општим принципима кувања

• Пите печене у више цеви са луком и јајима се могу отворити, затворити или напунити. Тесто за такве пите може се гнетити на млеко, воду, павлаку са мајонезом или кефиром. Посебно бујне и ваздушне ове пите израђене су од теста квасца. Да бисте брзо испечили торту и не губите време за гњечење теста, можете узети већ припремљен пуфф.

• Сет производа за тест зависи од типа. Да би муштерије биле бујне, додају се и рипер или квасац. И да тесто није било свеже, у њој нужно ставити шећер и сол.

• Лук и јаје су један од најлакших и најлакше припремити пунила. Све што треба да урадите је да исечете кувана јаја и мешате их с фино исецканим зеленим оловом. Понекад се јаја могу користити сирово, а црни лук мало замрзнут.

• Често се такво пуњење додаје са куваним пиринчем или сира Адигхе, резано на ситне комаде. Када печете отворене колаче, пуњење лука може се посути с мрвицама од сира.

• Пите са луком и јајима могу се послужити за светлост љетних супа умјесто хљеба. За доручак или вечеру на шољу чаја. Оне су једнако укусне и топле и хладне.

Брза пита са луком и јајима у мултиварку

Састојци

У тесту:

• четири сирове јаја;

• 200 мл павлаке са ниским садржајем масти;

• кашику масне мајонезе без укуса;

• 200-250 гр. високо квалитетно брашно;

• Сода.

У пуњењу:

• велика гомила свежег зеленог лука;

• Шест кувана јаја.

Начин припреме:

1. Бојите брашно сода и двапут вратите на ретко сито. Сода ће се распршити равномерно по брашном, а пита ће бити сјајнија.

2. Беатер ширити јаја и соли и мешати мајонез мешати са павлаку.

3. Да би се избегло брашно брашно у грудима, ставите у смешу прво трећину норме. Обришите темељито, и тек кад се у потпуности распрши, уђите у остатак брашна и мешајте. Резултат је течно тесто, а не дебљи него за палачинке.

4. За пуњење, исечена јаја сечите на мале комаде, лук – танке прстење.

5. У малој посуди, памтите прстенове лука мало вилицом, додајте делове тестиса, додајте и добро мешајте.

6. Подмазати посуду са биљним мастима и сипати у њој половину припремљеног теста. Потом равномерно дистрибуирајте пуњење и попуните га са остатком.

7. Затворите поклопац на мултиварку, подесите режим “Бакинг”. Пита се припрема око 50 минута. Да би био добро и равномерно натопљен, окрените га пет минута пре краја.

Рибља пита са луком и јајима у мултиварку

Састојци

У тесту:

• пола чаше млијека;

• 150 гр. домаћа, смрзнута крема или путер;

• 3 свеже јаја;

• фабрика риппера – 1 кашичица;

• две чаше висококвалитетног брашна за пециво.

У пуњењу:

• кувана јаја, пилетина – 2 комада;

• тегла конзервиране робе “Сардине у уљима”;

• кашика од 72% мајонезе;

• Неколико перја лука.

Начин припреме:

1. Крем, или маслац, добро се расхлади и охлади. Уђите мало загрејано млеко и слободна јаја. Додајте мало мање од 1/3 кашичице фино со и добро мешајте.

2. Сипати смешу у брашно. Сипајте у риппер и мешајте, лагано ударајте. Тежина треба да се испостави као ретка, као свежа домаћа павлака.

3. Уклоните комаде рибе из лименки. Разбијте сваку половину и изаберите кости. Рибе вилице, мање, боље, али не претварајте се у “неред”.

4. Додати сецкани и лагано здробљени зелени лук и исецкане тестисе. Добро промешајте и узмите мајонез. Не заборавите соли.

5. Половину теста сипајте у мазну посуду. Покријте га пуњењем и сипајте преостале. У потпуности треба покрити пуњење.

6. Кувајте торту тако што ћете покренути режим печења, тачно 50 минута и обавезно га окрените око 10 минута пре завршетка.

Квасац је затворио торту са луком и јајима у мултиварку

Састојци

У тесту:

• суви квасац са брзим деловањем – пуњена кашичица;

• три табеле. кашике сунцокретовог уља;

• 250 мл стакла од 2,5% пастеризираног млека;

• за малу шипку шећера и соли;

• Пшенично бело брашно – колико ће узети тесто.

У пуњењу:

• перје младих лука – 2 мала грожђа;

• седам кувана јаја.

Начин припреме:

1. Пелети квасца разриједити у благо загрејаном млеку до потпуног растварања. Додајте шећер и сол, допуните посуђеним уљима и мешајте.

2. Затим, у малим порцијама додајте брашно. Прво, налијте пола чаше и добро га мешајте мешавином млечне квасца. После још мало и добро се мешајте. Додајте брашно док се испусти пластично, еластично тесто.

3. Покрените мултиварц процесор у режиму грејања и сачекајте десет минута да се добро загреје. Затим искључите и ставите тесто у облику кугле у посуду 20 минута.

4. Све док се уклапа, попуњавање се припрема. Помешајте мале комаде јаја са фино исецканим луком. Сезоно попијте, лагано солите и добро мешајте.

5. Уклоните тесто из мултиварка и поделите је на два дела. Пожељно је да један од њих буде мањи.

6. Узмите највише и изравнајте га у складу са посудом за маслац коју каже уље. Поврх тога, глатко попуните и затворите га преосталим, благо ваљаним тестом.

7. Пажљиво попуните слободне ивице оба слоја један с другим и оставите торту на даљину, поклопац затворите још 20 минута.

8. Затим, на траци снимања, изаберите “Бакинг” и кухајте торту са луком не више од сат времена.

9. За четвртину сат времена пре краја окрените торту са друге стране.

10. Дајте куваној питу да се мало охлади у посуди са отвореним поклопцем, а затим га уклоните.

Пилинг колач са луком и јајима у вишенаменском

Састојци:

• два листа теста пудера без квасца;

• 150 гр. “Холандски”, или сличан сира;

• пилећа јаја – 5 комада;

• кашику млека;

• црни бројанак лука.

Начин припреме:

1. Полагање полупроизвода на столу за отапање.

2. Оперите зелено перје, обришите сухо и фино исеците тешким ножем.

3. У посебном посуду, мијешајте велики нарибани сир сјепљеним луком, сировим јајима и сољем. По вашој жељи можете додати зачине.

4. Провуците добро одмрзнуту траку у два не танко круга, према пречнику посуде.

5. Ставите папир за пергамент, урезани у круг, у посуду, а на њему један круг теста. Потом равномерно распршите пуњење. Покушајте да га не добијете на ивицама слоја, већ поставите тако да пуњење дуж целог обима не достигне ивице око неколико милиметара.

6. Покривајте обложене крпице са другим круговима и нежно окажите ивице прстима.

7. Обришите један жуманца са млеком и мастите врх торте са њим.

8. Припремите торту за око један сат, поставите режим “Бакинг”.

9. Узмите колач од мултиваркера тек након што се благо охлади.

Торта са луком и јајима у мултиварку на кефир

Састојци

У тесту:

• 1,3 чаше средњег масти кефир;

• мала кашика сода (без слајдова);

• 200 гр. печење брашна;

• непотпуна жлица шећера;

• две свеже, пилеће јаје.

У пуњењу:

• четири кувана јаја;

• Мала гомила свежег зеленог лука.

• тврди сир, “руски” – 150 гр.

Начин припреме:

1. Премешати у благо загрејаним кефир гранулираним шећером са трећим делом тсп. соли за децу.

2. Додати врућу сода, добро промешати и оставити да стоји пет минута.

3. Залијете жуманце са протеинима у смешу кефир и добро вадите.

4. Без заустављања вибрирања, укуцајте све брашно.

5. Ставите лагано растопљено уље у посуду и поставите тесто у њега.

6. Прикључите црни лук средње величине с фино исецканим јајима. Распад, папар и микс.

7. Ширите пуњење на тесту постављену у мултиварку и нивоу, благо “не примењујући” га кашиком.

8. Затим пробајте сир изнад пуњења на великој групи и започните режим “Бакинг” за један сат.

Брзо пуњење колача са луком и јајима у мултиварку

Састојци

У тесту:

• топли кефир, масни – 400 мл;

• 15 грама гранулираног шећера;

• 2, свежа јаја;

• пшенично брашно у / с – 250 г;

• 9 грама соде;

• три кашике витке уље без поврћа.

У пуњењу:

• један мали лук;

• средња гомила младих лука (око 100 грама);

• четири кувана јаја;

• неколико гране копра;

• пола кашике сунцокретовог уља;

• 100 гр. Сир “Адигхе”.

Начин припреме:

1. Започните мултиваркер у режиму сушења.

2. Мешајте лагано нарезане лице за лице срезаним ножем или макарским маказама.

3. Додајте што је мање могуће сецкани лук и ставите све у посуду. Сипајте у биљно уље и лагано пустите поврће. Ставите дубоку плочу и фрижидер.

4. Затим додајте фино исецкане куване јаја, премешајте и попуните сољем.

5. У великој посуди пресејте брашно, додајте со и сода. Постепено налијте кефиром помешаном са шећером и мешајте тесто мало дебље него за палачинке.

6. У мазну посуду, сипајте точно 1/2 теста. Положите целу пуну лулу. На врх, поставите сир Адигхе на мале коцкице и попуните тестом који је остављен.

7. Кувати, поставите режим “Бакинг” педесет минута.

Торта са луком и јајима у вишенаменском

Састојци

За тест:

• једно кокошко јаје;

• шећер;

• три чаше висококвалитетног пшеничног брашна;

• инстант сув квасац – кашичица.

За пуњење:

• перје зеленог, младог лука;

• три кувана јаја;

• 200 гр. житарице од пиринча.

Начин припреме:

1. Квасац мешајте са жлијебом шећером, малом шчепицом слане соли и сипајте смешу чашом топле воде. Мешајте да растворите слободне састојке, додајте две кашике брашна, поново добро мешајте и ставите га ближе топлоти. После 10 минута мешавина интензивно ће се бацати и повећати запремина.

2. Уђите у благо пањеће пилеће јаје у мешавини пенушавог квасца и додајте све брашно по поруџбини, брзо мијешајте тесто. Обликујте га са посудом, покријте ручником и узмите га сат и по у топлоти.

3. Идите из зрна пиринча, сипајте у посуду за кување и залијте воду, сол. На панелу подесите опцију “Загрејати” и кувати пиринач око пола сата.

4. Ставите готови пиринач у штапић и исперите вишак глутена текућом водом, нека добро иде.

5. Очистите лукове за лук и лагано их примените. Додајте исецкана јаја резине, осушени пиринач и добро мешајте. Додајте по укусу, за сочност, можете додати кашику растопљеног путера.

6. На дно колаче не држите дно посуде, покријте га уљаним папиром.

7. Окупите 1/2 теса и ставите слој у посуду на папиру. На врху положите пунило и покријте истим слојем.

8. Окрените мултиварк у режиму “печења” сат времена и испечите торту.

9. На крају процеса отворите поклопац, окрените торту и дрогу у истом режиму четврт сат времена.

Торта са луком и јајима у мултиварку – савети за кување и корисни савети

• Када гнетеш тесто на кефир или друге ферментисане млечне производе, риппер треба мешати са течним делом, који се онда улијева у мале количине у брашном.

• Ако, напротив, брашно се сипа у течне смеше, онда се ризик од брашна повећава. Они су лоше сломљени, тесто се испоставља да нису равномерне и, сходно томе, квалитет печеног производа се мења.

• Приликом пуњења с црним луком и јајима додамо неколико кашика маслаца.

• Пуњење ће бити деликатније ако се перје млијека благо дроби након млевења.

• Извадите колач са луком и јајима из посуде само након што се благо охлади. Врућа пита се може распасти.