Печурке од кромпира – популарни рецепти. Како направити супу од кремасте гљиве у мултиваријантном, са кремом или с сиром

Крем супа је мирисно јело.

Припрема није тежа од уобичајене супе.

Кремна супа од кремних печурака је још апетизирајућа и корисна. Они су извор протеина, па се брзо дигестирају и дигестирају.

Јела од њих испостављају се да су приступачна и оригинална.

Печурке од кромпира – општи принципи кувања

• Припремљен је од било којег печурака, укључујући и осушене.

• Сушене печурке пре припреме намакајте цијелу ноћ.

• Можете користити поврће уместо пилеће чорбе.

• Кувајте пилеће јуле из било којег дела пилетине. Напуните га текућом водом и кухајте сат времена. После уклањања пилећег меса и напрезања јуха.

• Умјесто блендера, сито и млин су погодни за кување.

• Користите белу хљебу како бисте кували препеченике за супу од креме. Урежите га на резине и испрате га у пећници.

• Да смањите супу, смањите јухо.

Класична кремаста супа од гљива

Окус и изглед јела се разликују од једноставне супе. Припрема кремне супе из печурака је прилично лако.

Састојци:

• 240 грама замрзнутих шампињона;

• 120 г кромпира;

• 210 мл воде;

• један лук;

• 110 мл кремасте креме;

• црни бибер;

• кашику осушеног босиљка;

• со;

• уље за пржење печурака и лука.

Начин припреме:

1. Шампињони исперу и пресецају на велике комаде.

2. Одлепите лук и исеците их на коцке.

3. Угрејте тепих и налијте уље, додајте шампињоне и лук. Кувати 9 минута.

4. Сипајте воду у посуду и потапните кромпир у кромпир. Кувајте око 9 минута.

5. Додајте печене печурке са луком и кухајте још 17 минута.

6. Ударите супу са блендером и додајте босиљак, бибер, крем и сол. Кувати још 8 минута.

7. Послужујте декорацијом посуђа са биљкама.

Крем супа од гљива са шампињонима

Састојци:

• 480 г свјежих шампињона;

• 585 мл пилеће јухе;

• 45 г сл. уље;

• две кашике преплављеног брашна и сунцокретовог уља;

• два црна лука;

• бибер и сол;

• 210 мл креме.

Начин припреме:

1. Печурке исперите испод струје воде, сушите пешкир. Лупите лук, исперите и исеците на средње комаде. Шампињони се исечу насумично.

2. Пржите их у биљном уљу са сољу и бибером 18 минута.

3. Готове печурке и лук сека у блендер, додајући мало јухо.

4. У суду, растопите кремасто маслац преко малог ватре и додајте му прешло брашно, лагано пржите све.

5. Додајте преосталу јуху и пржене гљиве на лук. Кување на средњој врућини, додавање креме и соли ако је потребно, 8 минута.

6. Сипати супу на минијатурне плоче и служити, украшавање крутонима.

Крем супа од гљива у мултиваријантној

Јело се сматра корисним, јер је засићено витаминима и протеинима.

Састојци:

• 320 г шампињона;

• један шаргарепу и лук;

• два средњег кромпира;

• 450 мл пречишћене воде;

• со;

• три каранфила од белог лука;

• црни бибер;

• гомилу зеленог лука;

• 90 мл креме;

• 3 гране першуна копра.

Начин припреме:

1. Очистите све поврће од коре, исперите и осушите. Скините корпе од печурака и исперите их.

2. Пресећи кромпир у комаде произвољног облика.

3. Лук и шаргарепа фино исецкати.

4. Подијелите печурке на неколико кракова.

5. Зелени, чесна прање и фино исецкање.

6. Ставите све припремљене састојке у посуду мултиваркета и попуните водом, додајте со, а по потреби и бибер. Мешајте с посебном лопатицом и затворите поклопац опреме. Поставите режим кухања пара и кухајте 35 минута.

7. Након сигнала, оставите супу да пуни десет минута.

8. После посуде из посуде са више кутија, померите се у блендер и са великом брзином доведите све у стање пире кромпира.

9. Добивена маса поново се сипа у посуду мултиварке, ту додајте и крему и по жељи зачина. Покривајте поклопац и кухајте у режиму “Соуп” још 6 минута.

10. Крем супа се сервира у врућој форми са киселинама.

Печурке од кромпира са павлаком

Број састојака у посуди израчунава се на два дела.

Састојци:

• 6 ком. суве беле печурке;

• 270 г конзервираних шампињона;

• каранфилић од белог лука;

• бибер;

• црни лук;

• један лимун;

• со;

• 2 гране мајмуне;

• велика л. маслиново уље;

• 85 мл павлаке;

• 450 мл поврћа од поврћа.

Начин припреме:

1. Налијте беле печурке 270 мл куваном водом и оставите их натопљеним 11 минута.

2. Исеците печурке на половини.

3. Очистите лук, сјеме. Лимени лимени лишће.

4. У уља, пржите печурке заједно са белим луком, тимијаном и луком.

5. Стисните беле печурке и сјечите их великим.

6. Вода из сухих печурака прелијемо у тањир, бибер и сол.

7. Затим сипајте поврће, додајте цепце и кухајте 23 минута.

8. Сипајте резултујућу масу у блендер и сеците, додајте лимунов сок, киселу крему и сипајте све назад у посуду.

9. Довести до врела.

10. Послужите просипање на плочама и додајте две кашике пржених гљива и лука и шампињона.

Кремаста супа од кромпира са рукавима

Јело је припремљено за 17 минута и не захтева велике трошкове.

Састојци:

• 570 г шампињона;

• црни лук;

185 мл кремасте креме;

• хлеб;

• 160 мл вруће пилеће чорбе.

Начин припреме:

1. Уклоните лук и печурке из свих вишка, прање и сецкање.

2. Пржите их у сунцокретовом уљу 12 минута, повремено мешајте.

3. Убаците припремљени лук са печуркама у блендер и сецкање, постепено додајући крему и пилеће јуле.

4. Сипати крем супу преко плоча.

5. Исеците хлеб у коцке и ставите у микроталасну пећ за 3 минута.

6. Потапајте соупом за крушне крпе и послужите за столом.

7. Супа ће бити добро комбинована са поврћем салате.

Грифова крем супа у хлебу

Кремаста гљива супа, која је допуњена аромом хлеба. Ако нема малих ролница, уместо тога може се користити једна велика канта.

Састојци:

• четири мале округле хлебове;

• 390 г печурки;

• 170 мл кремасте креме;

• глава лука;

• со;

• мушкатни орах;

• осушени босиљак;

• бибер;

• два црна лука;

• кашику млека;

• две кашике брашна;

• полупаковс. уље.

Начин припреме:

1. Исеците врхове сваке лепиње и извадите пулпу. Нежељено је оштетити ивице. Сваког белог “јела” изнутра, баците бели лук.

2. Исперите маслац у дубоком тигању и додајте печурке урезане у ситне комаде и сесните јој црни лук. Пржи се до златне боје.

3. Додајте брашно, со, зачине, млеко и крему на тањир. Кувати док се кремна јуха не губе. После кувања, баците све.

4. “Плоче за хлеб”, пошаљите у пећницу 7 минута. Подесите температуру на 200 степени.

5. У готовим хлебима “плоче” сипати супу, посути биљкама и покрити хљебом “поклопцем”. Инсистирајте неколико минута.

Печурке од кромпира са растопљеним сиром

Посуда је идеална за празнични сто. Његов светли мирис печурака и кремасти укус ће се дуго памтити.

Састојци:

• 2 кг шампињона;

• жлица лукњака у праху;

• два тбсп. кашике маслиновог уља и маслаца;

• 480 мл јуха;

• со;

• 2 паковања обрађеног сира;

• бибер;

• црни лук;

• једну чашу креме;

• 40 г першуна;

• пола жлица осушеног рузмарина;

• три кашике брашна.

Начин припреме:

1. Очистити лук на мале коцке, потопити у загрејан путер и сезонити с прахом од белог лука.

2. Када је лук припремљен, и узмите златну нијансу, додајте га испраним и сјецканим по печуркама. Кувајте заједно 14 минута.

3. Додајте брашно и пржите док се посуда не губе.

4. Ставите мали део масе у засебну посуду, исеците га у блендер и додајте зеленило.

5. Сипајте брозу и крему у остатак. Обришите и кувајте 5 минута.

6. Затим додајте нарибани сир и све зачине. Кувати још 7 минута.

7. На крају, сипајте у супу масу земље.

8. Послужите посуђе облогом са першуном.

Крем супа од гљива са асиаго сира

Број састојака израчунава се на четири дела

Састојци:

• 160 г младог Асиаго сира;

• 270 г шампињона;

• 40 г зрелог Асиаго сира;

• две кашике препланог брашна;

• 280 г пулпе бундеве;

• бибер;

• 520 мл млека;

• со;

• један лук;

• 35 г сл. уље;

• зеленило;

• 470 мл воде;

• мрвице од хлеба.

Начин припреме:

1. Олушти лук и исеците на пола прстена и пржите уље.

2. Додајте прљаве резине тикве и печурака у лук. Мешајте 16 минута.

3. Потрољите поврће прешлим брашном и мешајте.

4. Додајте млеко, воду и кухајте 19 минута.

5. Затим додајте нарибани сир и истопите их у супу.

6. На крају посудите јело, додајте сок од зелене и бибер.

7. Када сервирате, додајте домаће бисквите супу.

Крем супа са порчинским печуркама

Јесен крем супа са укусом печурака и зеленила.

Састојци:

• 450 г свеже печурке;

• 120 г сувих белог печурки;

• 1 лук;

• 2 кашике маслаца и сунцокретово уље;

• три каранфила од белог лука;

• со;

• литар пилећег јуха;

• кашику сенфанског зрна;

190 мл куване воде;

• 2 кромпира;

• зеленило;

• 220 мл креме.

Начин припреме:

1. Сушене печурке намакате у кувани води и оставите их у њој 23 минута;

2. Након што су суве печурке мокре, извуците их, осушите и исеците на неколико резина. Немојте сипати никакву воду.

3. Уклоните вишак од свежих печурака, переш, осушите и поделите на неколико делова.

4. Крпелите кромпир, бели лук и лук од лупине и исећи их случајно у коцке.

5. У посуду ставите две врсте уља и загрејте га. Додајте лук, бели лук и сенф. Гурати 4 минута.

6. Поред панице, додајте свеже печурке и кухајте још 8 минута.

7. После додавања сухих печурака, њиховог сокова, со, пилеће јухе и кромпира.

8. Кувајте 24 минута.

9. Искључите плочу за кухање и уклоните једну чашу течности из посуде.

10. Додајте крему на посуду, исеците све са блендером и потресите са пуно зеленила. Ако је супа сува, поново додајте чашу течности и кухајте 4 минута.

11. Послужити посуду са тостом.

Крем-супа из сушених печурки

Срдачан и хранљив ручак. Погодно за кување било каквих сушених печурака.

Састојци:

• 170 г сушених печурки;

• бијели млевени бибер;

• 1 шаргарепа и црни лук;

• зачини;

• два кромпира;

• 1.2 литара куване воде;

• шест кашика павлаке;

• зеленило;

• три кашике сунцокретовог уља;

• сол.

Начин припреме:

1. Суве печурке у литру воде која је кључала. Ухвати их тамо пола сата.

2. Оперите кромпир, лупите, исперите и исеците у траке.

3. Исперите шаргарепу и трљајте кроз велики грудњак.

4. Лук извадите лусу и исеците га на коцке.

5. Пржите лук и шаргарепу уља до завршетка.

6. Уклоните од течних осушених печурака, осушите их папиром и фино исеците.

7. Налијте течност из печурака и преостале куване воде у посуду.

8. Ставите на средњу врућину и након кувања потапајте гљиве у тањир. Кувати 17 минута.

9. Затим додајте поврће и кухајте 27 минута.

10. Неколико минута пре кувања сезоните супу са зачинама, со, павлаку и бибером.

11. Обришите целу смешу са мешалицом и оставите да пуни 6 минута.

12. Дајте крему супу, украшавајући босиљак и цилантро.

13. Посуда се комбинује са салатом од меса и предјела.

Крем супа од гљива – савети и савети

• Крем супа постаје интензивнија супа.

• Додате сушене биље ће учинити укусом посуде зачињеним.

• Уместо креме, погодна је ниска мастна павлака.

• Да бисте ојачали укус у посуди, додајте зачини за печурке.

• Супа од кремасте гљиве је комбинована са домаћим крутонима.

• Када кувате, користите крем 10-20%.

• Дозволите да кухано јело стоји неко време.

• Велико зеленила никада неће покварити јело.