Салата са препелица јаја – избор најбољих рецепата. Како исправно и укусно припремити салату са јајима препелице.

Салата са препелица јаја - избор најбољих рецепата. Како исправно и укусно припремити салату са јајима препелице.

Салата са јајима препелице – општи принципи кувања

Први који цене јаје и поново почну да их користе у кувању јапанских кувара. У традиционалној украјинској и руској кухињи, до недавно ова јаја су сматрана егзотичним производом. Истина је, многе жене, купујући стандардне производе, пролазе кроз мрвице у препелици, а у корпи су, традиционална пилетина. У међувремену, постоји велики број рецепата за салате са препеличким јајима, у којима су главне улоге додељене мрвице.

Препелице Јаја су дијететски производ, а у складу са многим производима, било месо или риба гастрономија, поврће, плодови мора, печурке, сиреви и други производи.

Типично, салате препелице јаја су напуњени филом (маслиновим уљем, павлаком, мајонез, мајонез базирана Резано јаја), и помешани.

Салата са препеличким јајима – припремање хране и посуђа

Састојци за салате са препеличким јајима су машински, резани, топлотно третирани. Јајца препелица за салате се пресецају у велике прстене, на пола или су постављене у цјелини (величина дозвољава).

Да би се припремио салату са препелице јаја треба стандардни сет посуђа, него и јаја, мрвице боље да се кува у малим капацитетима, тако да су, током кувања, у контакту, а ни пливали и борили на страни тигања.

Рецепти за салату са препеличким јајима:

Рецепт 1: салата са препеличким јајима

Ова салата са препеличким јајима представља ватромет витамина, храњива, боје и палете укуса. Салата је тако “богата” да може да се такмичи са сложеном вечером и неће “удари” вашу фигуру.

Тражени састојци:

  • јаја препелица – 10 комада;
  • зелени грашак (замрзнут) – 100 грама;
  • фета – 100 грама;
  • слатка паприка (лепша од жутог) – 1 комад;
  • шампињони сирови – 10 комада;
  • лагано слани сир – 100 грама;
  • пилеће месо – 150 грама;
  • смрзнути зелени пасуљ – 100 грама;
  • вишња – 4 комада;
  • сол;
  • першун, листова зелене салате, лук перја – по 7 комада.
  • Пуњење горива – маслиново уље.

Начин припреме:

1

– Кувана резана јаја, пресечена на пола.

– Бринза, фета се пресецају на велике коцке.

– Чешња се смањује на пола.

– Кувани шампињони се исече на плоче.

– Жута слатка паприка има облик сламе.

– Укопати замрзнутог пасуља и грашка у врелу воду (15-20 минута).

– Кувано пилеће месо сече на резанце.

– Зелени састојци (першун, зелена салата, лук) су фино исецкани.

У посуду за салату сакупљајте све, без изузетка, припремљене састојке, со, мешајте и посипајте маслиновим уљем. Лепо вечеру!

Рецепт 2: салата са препеличким јајима и морским плодовима

Сви знају да су јаја јаја кориснија од пилећих јаја, али се ова ризница корисних елемената може удвостручити ако су комбиновани са морским поклонима. Салата од скупих, али неуно укусно.

Тражени састојци:

  • јаја препелице – 8 комада;
  • раковино месо – 300 грама;
  • шкампа – 600 грама;
  • црвени кавијар – 5 кашика;
  • лигње – 600 грама;
  • Кримскиј лук – 1 глава;
  • рижеви резанци;
  • копер, першун – по 50 грама;
  • морске соли.
  • Одећа за маст – мајонез.

Начин припреме:

– Кувана резана јаја, пресечена на пола.

– Кувани и ољуштени шкампи се полажу у целој салати.

– Варена лигње се пресече у траке.

– Месо ракове сече на коцке.

– Кримски лук, исецкати готово прозирне полупречнике.

– Резанци од пиринча падају у кључну воду неколико минута.

– Зелени састојци (першун, копер) су фино исецкани.

У посуду за салату сакупљајте све, без изузетка, припремљене састојке, со, напуните, мешајте. Лепо вечеру!

Рецепт 3: салата са јајима препелице и морском кале

Салата за аматере са занимљивим, необичним укусом, али љубитељи морског купуса ће ценити деликатесност. Главна улога у салати је посвећена резаним јајима, врхунцу – морској кале, куваној на посебан начин.

Тражени састојци:

  • јаја препелица – 10 комада;
  • црни лук – 2 комада;
  • морски кале – 300 грама;
  • бибер, морска со, биљна маст за пролазнике.
  • Зачин за маст – сок 1/2 лимун.

Начин припреме:

– Кувана резана јаја, пресечена на пола.

– Лук, нарезан, саутиран на биљној масти.

– Опрати под текућом водом, морском кале, врео 5 минута. Одлучивање да се експресује и понови поступак, тј. Кувати купус 5 минута. Затим уклоните непотребну воду из морске кале.

У посуду за салату, јаја, алге, лук су спојени. Производи су попари, сољени и зачињени лимуновим соком.

Рецепт 4: салата са препелица јаја “Медитеран”

Лака, дијететска салата са препеличким јајима и парадајзом у медитеранском стилу. Јело, чини се, на први поглед, направљено од уобичајених производа, али укус је неуобичајен и све је због пуњења горива.

Тражени састојци:

  • јаја препелица – 15 комада;
  • Сир Рицотта – 150 грама;
  • вишња – 15 комада;
  • црне маслине – 15 комада;
  • кедар ораха – 30 грама;
  • сол, оставља салату за јастук.
  • Рефилл фор масти: биљна маст – (3 кашике.), Сок од лимуна (2 кашике.), Хонеи (0,5 кашичице.), Сенф (ТСП.), Цхоппед мирођија (кашике.) Салт, каранфилић, бели лук, бибер.

Начин припреме:

– Кувана резана јаја, пресечена на пола.

– Чешња се смањује на пола.

– Маслине се прережу прстима.

– Припрема облачења: у биљном уљу млевени здробљени лук, копер, со, сенф, папар и лимунов сок.

На дну плоче налази се јастук салата, на врху половина јаја, парадајза, сира, маслине. На врху прелива салате и посути са боровим орасима (састојци се не мијешају).

Рецепт 5: салата са препеличким јајима са авокадом и лососом

Овај оброк се може сматрати егзотично воће у иностранству авокадо, са неутралним укусом, савршено истиче разлику укус црвену рибу (лосос) и резано јаја.

Тражени састојци:

  • јаја препелице – 8 комада;
  • слани лосос (филе) – 200 грама;
  • јабука (кисело) – 1 комад;
  • авокадо – 2 комада;
  • краставац – 1 комад;
  • копер – 4 гране;
  • лимунов сок – 2 супене кашике.
  • Одјећа за салату: сојин сос (кашика), бибер, 2 тбсп. кашике маслиновог уља, со.

Начин припреме:

– Кувана резана јаја, исечена у велике прстење.

– Слани лосос се исече на плоче.

– Ољуштена јабука и сецкана на великој груди, посута с лимуновим соком.

– Авокадо, нарезан средњим коцкама, посутиран лимуновим соком.

– Краставац се пресије на средње коцке.

– Дил је срушен.

– Припрема облачења: комбинујемо маслиново уље, зачине и соја сос.

У посуду за салату сакупљајте све, без изузетка, припремљене састојке, попуните, мешајте.

Салата са препеличким јајима – тајне и корисне савете од најбољих кувара

Окус и изглед салата са препеличким јајима у великој мери зависи од самих јаја, односно од исправности њихове припреме. Резана јаја, као и остали производи, губе своје вредне супстанце током дуготрајног третмана. Да би се то избегло, мини јаја се полажу у умерено врелој води и кувају 5 минута.

Исеците јаја, за разлику од пилетине, не пуцајте, долазећи у додир са кључаном водом, једини услов при кувању – јаја би требала бити на собној температури.

1
Ссылка на основную публикацию
2019