Apple pena – najlepšie recepty. Ako variť jablkovú penu správne a chutné.

Apple pena – všeobecné zásady varenia

Čo je to “pena”? Ak máte v hlave obraz vlasového štetca, potom to nie je náhoda – toto slovo je preložené z francúzštiny ako “pena”. Ale okrem “peny” pre vlasy, tam je tiež pena-dezert. Táto delikátna pochúťka, ktorá môže byť ako dezert, tak aj hlavné jedlo.

Ak chcete variť jablkovú penu, budete potrebovať jablká, ako aj želatínu, vajce alebo smotanu – v závislosti od toho, čo chcete mať ako základ misky.

Apple pena – príprava jedál a pokrmov

Príprava jablkovej peny prvýkrát, veľa mileniek potom, čo dal na zoznam najobľúbenejšie jedlá. Nie je to náhoda, pretože francúzska reštaurácia môže byť ľahko pripravená doma bez toho, aby trávila veľa času a peňazí na jedlo. Jedinou nevýhodou tejto pochúťky je to, že penu na penu treba bežať dostatočne dlho, aspoň desať minút. Ak máte špeciálny kombajn, to samozrejme uľahčuje proces, ale ak nie, nemôžete robiť bez mixéra alebo mixéra. Samozrejme, zvyčajné šľahanie hromadiť hmotu na penu nebude úspešné.

Recepty na Apple peny:

Recept 1: Apple pena

Peny môžu byť vyrobené niekoľkými spôsobmi a najobľúbenejšie recept je založený na želé.

Požadované prísady:

• Jablká sladké 2 kusy
• Cukor prášok 1 sklo
• Voda 200 ml
• Želatína 1 balenie (15 gramov)

Spôsob prípravy:

1. Moja jablká, odstraňujeme od nich odlupovanie, čistíme stred, po ktorom miešame mixér.
2. Želatína naplňte teplou vodou a nechajte nabobtnať.
3. Puree vodu a vylejte na kachle, priveďte do varu. Pridajte polovicu práškového cukru a variť asi desať až dvanásť. Pridajte želatínu do pyrusu, premiešajte a odstráňte z tepla.
4. Vo výslednej hmote zvyšný práškový cukor potiahnite tenkou tekutinou a miešajte s miešačkou, kým sa zmes nestane penivou. Vylijte formy pyré a vložte do chladničky.

Recept 2: Appleová pena na báze manga

Pre tento recept, vezmite manga jablká. Krupica vám umožní urobiť dezert správnej konzistencie. Avšak, ako sa obrátiť Manna kaša (aj keď je jablko) na pena? Tajomstvo je jednoduché – jednoducho musíte poraziť miešaciu hmotu, kým sa nerozsvieti, takmer biela. No, pre podnikanie!

Požadované prísady:

• Manka 4 lyžice.
• Apple 2 kusy veľkých rozmerov
• Minerálna voda 300 ml
• Cukorový prášok 260 gramov

Spôsob prípravy:

1. Jablká by mali byť umyté, odlúpnuté, potom rozrezané na plátky, vyrezané z jadra. Zmiešajte jablká s mixérom, pridajte im vodu a vložte ich do ohňa.
2. Pridajte cukor do jabĺk, priveďte do varu a znížte oheň.
3. Štyri až šesť minút po varení zmesi jablka pridajte tenký prach manga. Osušte hrušku s jablkovou omáčkou a miešajte zmes nepretržite minimálne osem minút.
4. Odstráňte mangu z taniera, a vložte ho do chladu, ihneď začnite biť so zmiešavačom. Pretrepte najmenej deväť až dvanásť minút. Jablková masa nalejte na kremankami a umiestnite na chladnom mieste niekoľko hodín.

Recept 3: Appleová pena založená na vajciach

Máte radi pečené jablká? Šťavnaté, s nezabudnuteľnou vôňou, jemnou a chutnou? Pokúste sa variť dezert z takých jabĺk – jablková pena.

Požadované prísady:

• Vajcia biele 3 kusy
• Cukor prášok 100 gramov
• Cukor 100 gramov
• Voda 200 ml
• Jablká 2-3 kusy

Spôsob prípravy:

1. Jablká odlúpnite na kúsky a potom ich nakrájajte na kávovú kašu s mixérom. Nalijte vodu a zapaľte. Akonáhle zmes vrie, vylejte cukor a vytvorte menší oheň. Po troch až štyroch minútach odstráňte šálku zemiakov z dosky a vychladnúť.
2. Proteíny vložte do chladničky na sedem až desať minút. Potiahnite ich, až kým nebude spenený so štipkou soli asi sedem minút.
3. Nezastavujte šľahanie bielkovín, pridajte do nich chladené zemiaky a práškový cukor.
4. Apple pena naliať do formy, a pečieme to asi desať minút vo vyhrievanej rúre, ale nič viac. Mousse sa ukáže tenkou krehkou kôrou, jemným centrom.

Recept 4: Appleová pena s bobuľami

Pripravte jablkovú penu s ryžou. Bude mať atraktívnu lilacovú farbu a čerstvú sladkú a kyslá chuť.

Požadované prísady:

• Jablká 3 kusy sladké
• Ryža 100 gramov
• Cukor prášok 230 gramov
• Cranberry 3 šálky
• Voda 200 ml
• Krém 15% 300 ml
• vanilka

Spôsob prípravy:

1. Želatína naplňte vodou, premiešajte a nechajte ju napučať.
2. Ríbezle sa rozotrú, šťavy sa stlačia. Jablká sa čistia a nakrájajú na kúsky, treníme sa mixérom.
3. Nafúknutá želatína so smotanou, pridajte ryžové kvapky a jablkové pyré, cukor, vanilka, mix.

Apple pena – tajomstvo a užitočné rady od najlepších kuchárov

1. Jablká by mali byť nutne sladké odrody, pretože kyslé “Semyrenko” jednoducho nezmestí. Ale môžete použiť “Granny Smith”, ak chcete pena s kyslou. Ďalšou možnosťou je pridať trochu citrónovej šťavy.
2. Jablčná pena na báze želatíny sa najlepšie chladí v chlade. Takto pripravený dezert dosiahne najžiadanejšiu konzistenciu.