Zemiaková kastról v multivarku – iný! Recepty zemiakovej pečienky s mletým mäsom, syrom, hubami, rybami

Gratinovanými zemiakmi v multivarki – výživný, chutný pokrm na varenie, ktoré nepotrebujú tráviť veľa času a úsilia. Táto miska je pripravená s rôznymi výplňami, alebo bez nich, pričom sa používajú len koreniny a vonné byliny. Zemiaková kastról môže kŕmiť celú rodinu a pripravovať ju z výrobkov, ktoré sa nachádzajú v ľubovoľnej chladničke.

Zemiaková kastról vo viacerých farbách – základné princípy varenia

Pripravte zemiakový hrniec zemiakovej kaše a varené a surové zemiaky, nakrájajte na tenké plátky alebo trela na strúhadle. Často ženy v domácnosti pripravujú túto misu z zemiakov, ktoré zostali od slávnostného večera alebo večere.

Ako výplň môžete použiť huby, mäso, klobásy, morské plody, krabové tyčinky alebo ryby.

Na šľahanie pekáča, vajcia, smotanu, múku alebo mlieko sa pridávajú do zemiakov. Niekedy sa zemiaková kašička pripravuje s omáčkou alebo nalievaním.

Zemiaky môžu byť varené pridaním korenia alebo bieleho vína, v takom prípade sa kastról ukáže ako voňavý.

Na dne misky položte vrstvu zemiakov alebo štiepanej zemiaky, najprv roztiahnite plnku a zakryte druhou vrstvou zemiakov.

Mäso alebo plnka na plnenie predpečených cibúľ. Ryby sa môžu používať ako surové, tak varené alebo varené vopred.

Doba varenia kastról závisí od použitia produktov. Ak boli zemiaky a náplň vopred pripravené, potom je dosť pol hodiny. Pri surových potravinách sa doba varenia zdvojnásobí.

Recept 1. Klasický zemiakový kastról vo viacerých variantoch

Zložky

• rastlinný olej;

• šesť hľúz zemiakov;

• soľ;

• štyri strúčiky cesnaku;

• Čerstvo mletá čierna paprika;

• dve hlavy cibule;

• 3 g mletých sladkých paprík;

• 125 ml olivového oleja;

• pohár mlieka;

• 10 gramov tymianu.

Spôsob prípravy

1. Vyčistite a umyte pod vodou cibuľu a zemiaky. Diskutujeme o zelenine. Zemiaky nakrájame na polovicu a nakrájame na tenké plátky. Varíme zemiaky na polovicu a premeňte ich na ceduľku.

2. Cibuľu nakrájajte na polkruhy. Očistené pažítky česneku odlúpime cesnakovým lisom. Cesnak a cibuľa sa smažia v olivovom oleji až do zlatého.

3. Mazte ​​šálku oleja z multivarkového olivového oleja a vložte vrstvu zemiakov. Posypeme soľou, tymianom a korením. Horná strana s cesnakovou cibuľkou. Týmto spôsobom ukladáme všetky zemiaky s praženými vrstvami. Každá vrstva soli a sezóny s korením.

4. Nalejte hrniec s mliekom a posypte paprikou. Misku umiestnime do jednotky a aktivujeme režim “Pečenie”. Varenie pekáča štyridsať minút. V tomto prípade musí byť veko pootvorené. Vyberáme pripravenú kastról z misy a posypeme ju jemne nakrájanými čerstvými bylinkami.

Recept 2. Zemiaková kastról v multicrew so syrom

Zložky

• zemiaková kaša – pol kilogram;

• 30 ml rastlinného oleja;

• soľ;

• mleté ​​mäso – 300 g;

• múka – 75 g;

• cibuľová hlava;

• tri vajcia;

• tvrdý syr – 100 g;

• majonéza – 100 ml;

• čerstvo mletý korenie;

• Maslo – 20 g.

Spôsob prípravy

1. Roztierajte maslo v panvici. Oloupaná cibuľa melenko roztrhla a smažila sa na transparentnosť. Rozprašené cibuľu rozotrejeme na tanier.

2. V tej istej panvici rozložte mleté ​​mäso a smažte ho až do polovice. Pridajte cibuľu k nej a pokračujte v smažení ďalších 10 minút pri pomalom oheň.

3. Varte zemiaky a nalejte, pridáme maslo a solenie.

4. V samostatnej miske rozmiešame majonézu, pridáme múku a vajce a premiešame všetko až po homogenitu.

5. Rozširujeme na spodnej naolejovanej miske multivarku polovicu pyré z zemiakov. Okrem toho rozdeľte mleté ​​mäso v rovnomernej vrstve a vodte ho majonézovou vajcovou omáčkou.

6. Syr je veľký v troch a naleje do mletého mäsa. Najlepšie rozložte zvyšky zemiakov a posypte syrom. Pripravíme kastról v režime “Pečenie” na 35 minút.

Recept 3. Zemiaková kastról v multivarke s hubami

Zložky

• múka – 80 g;

• majonéza – 250 g;

• štyri vajcia;

• huby – 450 g;

• cibuľová hlava;

• mleté ​​mäso – 300 g;

• rastlinný olej;

• päť hľúz zemiakov;

• soľ a korenie.

Spôsob prípravy

1. V samostatnej miske rozložte majonézu, pridajte múku a riadte vajcia. Mierne soľ a beat šľahnúť, až hladké.

2. Huby a olúpaná cibuľa jemne nakrájajte a smažte až do červena. Presuňte hriankovací toast na tanier.

3. V tej istej panvici vypustite náplň a pripravte ju na pripravenosť. Miešané mäso sa mieša so žampiónmi.

4. Odlúpnite zemiaky z kôry, dolu a nakrájajte na platne.

5. Polievku sme vložili do misy multivark, sme mazali olejom, vyrovnávame.

6. Naplňte zemiaky plnkou majonézou a vajíčkami. Rozložili sme rovnomerne mleté ​​mäso so šampiňónmi. Zakryte ju inou vrstvou zemiakov. Vylijeme všetku zostávajúcu náplň a zatvoríme veko. Aktivujeme režim “Pečenie” a varíme na hodinu a 15 minút.

Recept 4. Zemiaková pekáč v multivarke s rybami

Zložky

• päť zemiakov;

• soľ;

• 400 g rybieho filé;

• koreniny;

• cibuľová hlava;

• 10 ml olivového oleja;

• 50 g kyslej smotany;

• 70 g syra;

• 3 gramy mletého papriky.

Spôsob prípravy

1. Odlúpnite a opláchnite zemiaky. Nakrájajte ho na tenké plátky.

2. Odlúpte žiarovku z plevy a štepky.

3. Pridajte cibuľu na zemiaky, pripravte soľou a paprikou. Pridajte kysnutú smotanu a dobre premiešajte.

4. Umyte rybie filé, utrite ich servítkami a nakrájajte na plátky.

5. Položte vrstvu zemiakov s cibuľou v mazanej miske. Okrem toho položte kusy rybieho filé. Syrový rošt a posypeme kastrolom.

6. Vložte misku do kuchynskej jednotky a zapnite program “Pečenie” na štyridsať minút. Pripravte sa na kastról a vložte ho do porcií.

Recept 5. Zemiaková kastrólka v multicarquet s maslovými guličkami

Zložky

• 250 g mletého mäsa;

• čierne korenie;

• 600 g zemiakov;

• kečup;

• cibule;

• cherry paradajky;

• mrkva;

• 80 ml rastlinného oleja;

• dve vajcia;

• hromada kôpru;

• tri strúčiky cesnaku;

• soľ;

• 75 g krupice;

• 5 g horčice;

• 100 g majonézy;

• 5 gramov šafranu.

Spôsob prípravy

1. Osmažte mleté ​​mäso soľou a korením. Formujte z neho malé guľôčky.

2. Odlúpnite a umyte zemiaky. Natierajte ju na najmenšom strúhadle.

3. Cibuľu nakrájajte jemne. Mrkva a cesnak jemne na rošte.

4. Do misky multivarkára nalejte lyžicu oleja. Zapnite režim “Frying” na desať minút.

5. Vložte cibuľu do misy, po niekoľkých minútach pridajte mrkvu a cesnak. Miešajte a smažte. Niekoľko minút pred pripravenosťou pridať šafran a zmiešať.

6. Pridajte horčicu a majonézu na zemiaky. Zmiešať.

7. Pridajte krupicu a vajcia. Korenie a soľ. Dôkladne premiešajte.

8. Vložte zeleninové smažidlo do zemiakovej pasty a premiešajte.

9. Do misy nalejte lyžicu oleja. Spustite režim “Horúci” štvrťhodinu. Vložte guľôčky z náplne a smažte, miešajte. Vložte na taniere.

10. Umyte misku. Osušte ho a osušte ho. Položte zemiaky do nej a vyhladzujte. Na vrchole ležali mäsové gule a čerešňové paradajky a ľahko ich tlačili. Namočte povrch kečupom. Aktivujte režim “Pečenie” a varte jednu hodinu.

Recept 6. Bramborové koláče vo viacfarebnej farbe s morčacím

Zložky

• 150 g tvrdého syra;

• pol kilogramu zemiakov;

• 700 g morčacieho filé;

• vajec;

• 200 ml kokosového mlieka;

• soľ;

• 5 g kari;

• kus masla;

• banda zelenej cibule;

• 30 ml olivového oleja;

• tri strúčiky cesnaku;

• 80 ml sójovej omáčky.

Spôsob prípravy

1. Môj morčací filé, sušené a nakrájané na malé kúsky. Mäso sme vložili do misy. Nalejte sójovú omáčku a premiešajte. Nechceme morku marinovať po dobu pol hodiny.

2. Zemiaky a cesnak sa čistia. Hľuzy nakrájame plátky. Rozložíme zemiaky s cesnakom v miske multivark. Cesnakové strúčiky úplne nalejte.

3. Naplňte obsah vriacou vodou, soľou a varte.

4. Dobre zahrejte hlboké panvici a nalejte lyžicu olivového oleja. Šunkou a morčacím mäsom rozotrejeme, až kým sa maso nezmení.

5. Pridajte kari a smažte ďalšie pár minút. Nakráňame kokosové mlieko, premiešame, zakryjeme a dovezieme na nízke teploty.

6. Odstráňte veko, nalejte z mäsa päť lyžíc šťavy. Zvyšujeme požiar a varíme, až kým sa nevyparí všetka kvapalina. Potom pridajte jemne nakrájanú zelenú cibuľu, premiešajte a zapaľte na pár minút. Odstránime sa z ohňa.

7. Vypustite zemiaky z vývaru. Tie sme zemiaky, pridáme kúsok masla a šťavy z morčacie.

8. Misu môj multivark, umývajte ju suchým a namažte olejom. Rozložte polovicu zemiakovej kaše, rovno a položte vrcholy morky. Pokrývajte zostávajúce zemiakové zemiaky. Posypeme strúhaným syrom na vrchu.

9. Aktivujte režim pečenia a pripravte kastról pol hodiny. Vyberáme hotovú kastrinu, nakrájame na porcie a podávame ju s kyslou smotanou alebo omáčkou.

Zemiaková kastról v multivariačnom tvare – tipy a triky

• Vložte vrstvy kastról do misy a jemne ju pretrepte tak, aby medzi nimi nebola prázdna.

• Predtým, než si z misky vezmete kastról, ľahko ho ochlaďte.

• Nalejte náplň s omáčkou na základe majonézy, vývaru alebo krému, aby sa nezmizli.

• Môžete zdobiť spodok multivarku pergamenom, takže bude ľahšie vyberať kastról.