Zemiakové palacinky s hubami – neobvyklé palacinky! Recepty voňavých a rudých palaciniek s hubami

Zemiakové palacinky s hubami - neobvyklé palacinky! Recepty voňavých a rudých palaciniek s hubami

Ekonomické a múdre ženy v domácnosti vedia, ako nenásytne kŕmiť rodinu a sytosť.

Draniki – nerealisticky lahodný pokrm, s rozpočtom a ľahko sa pripraviť.

Zemiakové palacinky môžu byť vyrobené s rôznymi prídavkami, jednou z možností je huby.

Draniki so šampiňónmi – všeobecné zásady prípravy

Zemiaky na palacinky by mali byť rozdrvené. Zvyčajne sa na to používa strúhadlo. Je možné zjednodušiť úlohu, ak je k dispozícii kuchynský robot. Je dôležité, aby sa olúpané hľuzy nezmáčali do pyrusu, inak sa hmotnosť ukáže ako príliš tekutá, nič z toho nebude.

Čo iné je základom draniki:

• múka, mango;

• Korenie;

• cibuľa a iná zelenina;

• kyslá smotana, majonéza;

1

• Vajcia.

Huby sa pridávajú ihneď do zemiakov alebo hrajú časť plnenia. Dranikovia s náplňou v Bielorusku sa nazývajú čarodejníci. Môžete použiť akékoľvek huby: mrazené, solené, nakladané, čerstvé, ak v receptúre nie je uvedené inak.

Zvyčajne sú palacinky varené v panvici na sporáku. Roztierajte palacinky, smažte z oboch strán. Ale v rúre sú recepty na varenie jedál.

Draniki s hubami “Čarodejníci”

Pre čarodejníkov tento recept bude vyžadovať všetky varené huby. Hmotnosť hotového výrobku je indikovaná bez tekutiny.

Zložky

• 1 kg zemiakov;

• 200 g húb;

• 100 g cibule;

• olej, koreniny;

• 2 vajcia;

• múka, ak je to potrebné.

príprava

1. Hneď je potrebné pripraviť náplň. Aby ste to urobili, nakrájajte cibuľu na malé kocky, smažte do veľkej panvice na niekoľko minút.

2. Nakrájajte Uvarené huby, prejsť na cibuľu, smažiť ďalšie dve minúty, sezóna so všetkými obsah panvice podľa chuti korenie, soľ a všetko korenie.

3. Zatiaľ čo sa mäso z ovocia ochladzuje, odlúpnite zemiaky. Hľuďte hľuzy na najmenšom strúhadle, vložte do vhodnej misy.

4. Orezajte zemiaky s korením, pridajte vajcia, lyžičku múky, premiešajte. Odhad konzistencie. Ak veľa šťavy, potom nalejte pár lyžíc múky, rozmiešajte.

5. Predhriate rastlinný olej alebo zmes tukov v panvici.

6. Umiestnite tenké pastilky vo forme palacinky, roztierajte lyžicou.

7. Pre každú bielizeň umiestnite plnenie na huby.

8. Horná časť s novou časťou zemiakového cesta. Robte to všetko rýchlo.

9. Smažte čarodejníkov z dvoch strán do krásnej kôry.

Draniki s marinovanými hubami “On-fast”

Variant veľmi rýchle a jednoduché draniki s hubami. Užívame akýkoľvek nakladaný alebo solené produkty. Získajte dve porcie, ak je to potrebné, potom pomerne zvyšujte počet zložiek.

Zložky

• 5 zemiakov;

• 5-6 marinovaných húb;

• 1 vajcia;

• 1 lyžica múky;

• soľ, cesnak, korenie;

• olej na vyprážanie.

príprava

1. Ako zvyčajne jemne nakrájajte zemiaky.

2. Vezmite si akékoľvek huby, potriasť marinádou, môžete stlačiť. Vlhkosť by nemala byť na nich. Nakrájajte na malé kocky, pridajte k hromadeniu.

3. Rozlomte vajcia a nalejte múku.

4. Ak sú huby veľmi slané, potom nie sú soli. Korenie pridať nejaké, hodiť nakrájanú klinček cesnaku, zamiešajte.

5. Predhrievajte panvu nalejte malý olej.

6. Lyžičku zemiakovej palacinky, smažte bez veka na strednom ohni až do varenia.

Draniki so smaženými hríbami a cibuľou

Ďalšou možnosťou sú veľmi chutné palacinky s hubami. Tu sa štandardne používajú šampiňóny, pridávajú sa do značnej miery.

Zložky

• 1,2 kg zemiakov;

• 0,4 kg húb;

• 5 lyžíc múky;

• 2-3 vajíčka;

• 0,2 kg cibule;

• olej, koreniny;

• 2 strúčiky cesnaku.

príprava

1. Oloupejte cibuľu, vložte ich do panvice a smažte ich až po malý oheň.

2. Vystrihnite umyté šampiňóny, pridajte k cibuľke a smažte. Nepotrebujete ho hniť, len odparujte vlhkosť od húb. Ochlaďte.

3. Pri práci s zemiakmi. Odstráňte pokožku a odstráňte všetky oči. Pre tento recept môžete hľuzy skrútiť cez mlynček na mäso alebo ju nakrájať v kombinácii. Ak takáto možnosť neexistuje, použite strúhadlo s malými otvormi.

4. Okamžite so zemiakom rozomlejte vyčistené plátky cesnaku.

5. Pridajte cibuľu a šampiňóny. Nemusia byť rozdrvené, rozdeľujeme ich.

6. Zlomte dve vajcia. Ak sú malé, môžete do zemiakov hádzať tri kusy.

7. Naliate polovicu múky, premiešajte. Ak je hmotnosť kvapalná, pridajte zvyšok múky. Ak nie, potom budete naliať podľa potreby a extrahovať zemiakový džús.

8. Zhromaždite lyžicu zemiakovej pasty, variť obyčajné pastilky o hrúbke asi päť milimetrov.

Draniki so šampiňónmi a syrom

Pre tieto zemiakové plátky môžete použiť akýkoľvek syr. Dokonca aj fúzovaný výrobok sa hodí, pretože bude pridaný k náplni. Huby všetky varené.

Zložky

• 6 zemiakov;

• vajcia;

• cibuľa;

• 1,5 lyžice múky.

V náplni:

• 200 g šampiňónov;

• 100 g syra;

• Cibuľu.

Korenie sa používa podľa vášho vkusu. Pri vyprážaní potrebujete nejaký tuk alebo olej.

príprava

1. Zaoberáme sa plnkou. Nakrájajte cibuľu na kocky, lyžičku lyžičkou. Je veľmi dôležité, aby sa nepridávalo veľa tuku.

2. Opláchnite, čisté huby, nakrájajte na tenké plátky, rozložte na cibuľu. Pripravujeme to na pripravenosť. Smažte zmes s korením, nezabudnite soľou.

3. Zatiaľ čo sa huby ochladia, nakrájajte surové zemiaky s cibuľou v žiadnom prípade. Pridajte vajcia, nalejte, nalejte múku a zamiešajte.

4. Syr syr. Ak sa používa mäkký výrobok, jednoducho prejdite na huby. Miešajte hmotu.

5. Upravte náplň korením, bylinami, cesnakom podľa vkusu. Môže byť ostrý.

6. Olej zohrievajte v panvici na vyprážanie.

7. Vezmite jednu lyžicu zemiakovej pasty, rozložte v podobe palacinky. V strednej časti položte čajovú lyžičku s hrebeňmi, na úrovni.

8. Zakryte novú časť zemiakového cesta.

9. Smažte palacinky, kým nie sú pripravené. Ak chcete, aby boli dobre varené, urobte mierny oheň.

Draniki so šampiňónmi a mletým mäsom

Variant výdatných, mäsových palacin, ktoré si môžete jesť alebo doplniť oblohami z obilnín a zeleniny. Používame hovädzie mäso. Huby môžu byť varené alebo nakladané. V akejkoľvek forme sú bramborové plátky úžasné.

Zložky

• 5 zemiakov;

• 200 g mletého mäsa;

• 2 vajcia;

• 200 g húb;

• 100 g cibule;

• 1 lyžica kyslej smotany;

• 3 vetvičky petržlenu;

• Korenie, olej;

• cesnak podľa želania.

príprava

1. Rezané alebo marinované huby nakrájame na malé kocky, slamky alebo na plátky. My ho hodíme do misy.

2. Pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak.

3. Roznášame na nich mleté ​​mäso. Miešajte hmotu.

4. Vyčistiť hľuzy a tiež pridať do húb s mäsom, hodiť zelené petržlen. Môžete pridať niekoľko štipľavých suchých tráv, ak nie sú žiadne čerstvé vetvičky.

5. Zlomíme vajcia, rozmiešame.

6. Masu naplníme korením.

7. Ak v predchádzajúcich receptúrach bolo potrebné zasypať cesto s múkou, potom tu musí byť trochu ľahšie. Ak chcete urobiť, pridajte kyslou smotanou, stačí jedna lyžička.

8. Zostáva len smažiť obvyklé draniki vo forme malých lozhechekov. Varejeme na nízkych teplotách, pretože mleté ​​mäso musí byť v pare.

Draniki so šampiňónmi a syrom v hrnci

Zanechali ste raňajkové palacinky? Z nich si môžete pripraviť úžasné jedlo na obed alebo večeru. Používajú sa šampiňóny.

Zložky

• 12 plátkov;

• 1 hlava cibule;

• 200 g šampiňónov;

• 120 g kyslej smotany;

• korenie, cesnak;

• 0,5 lyžice múky;

• olej;

• 50 g tvrdého syra.

príprava

1. Zapnite rúru o 180 stupňov a 2 nádoby naraz. Vnútri namažte olej.

2. Cibuľu nakrájajte, vložte do panvice, vyprášte za minútu, už nie je potrebné.

3. Pridajte huby nakrájané na veľké kusy, odparte vodu.

4. Hneď ako sa huby začnú hnedieť, pridajte kyslou smotanou zmiešanú s múkou. Rozmiešajte, vypnite.

5. Huba by mala byť pridaná, popraskaná. Zelení, iné korenie, cesnakové klinčeky pridávajú na chuť.

6. Vložte dva hrnce palacinky, ktoré sa striedajú so zmesou húb.

7. Syr nakrájajte na niekoľko kociek, rozdeľte medzi hrnce.

8. Vložte do rúry 25 minút, nezakrývajte kryty.

Zemiakové palacinky so šampiňónmi a kuracím mäsom

Ďalšia verzia zemiakových palaciniek. Na vyplnenie tohto receptúry sa používajú nakladané huby a varené kuracie prsia. Ale koberec dáva zvláštnu jasnosť pokrmu.

Zložky

• 1,2 kg zemiakov;

• 3 vajcia;

• 2 lyžice múky;

• 2 lyžice majonézy;

• soľ, olej.

V náplni:

• 0,2 kg kurčiat;

• 0,1 kg húb;

• 1 cibuľa;

• 1 mrkva;

• Korenie.

príprava

1. Začnite varením misky lepšie s náplňou. Nakrájajte cibuľu, tri mrkvy a jemne opečte v panvici.

2. Pridajte nakrájané huby a kuracie mäso, teplé na chvíľu, sezónne s korením, chladné.

3. Pripravte bežné zemiakové cesto pre draniki. Môžete použiť kombajn alebo strúhadlo. Na chuť, pridajte trochu majonézy, vložte tri žĺtky, ale dve bielkoviny. Posledný proteín sa vloží do náplne.

4. Teraz zostáva smažiť plody s plnkou. Nakrájajte lyžicu s pastilkou, na ktorej húb húb s kuracím mäsom, zavrieme celú vec s novou cestou.

5. Keďže náplň pozostáva z takmer hotových výrobkov, stačí len vyprážať škrupinu zemiakov.

Draniki so šampiňónmi – užitočné tipy a triky

• Sú tučné? Okamžite ich rozotrite z panvice na papierové utierky alebo uteráky, zhora tiež kryt. Aby ste zabezpečili, že výrobky neabsorbujú tuk, musíte rozložiť hmotu do dobre zohriateho oleja.

• Draniki bude oveľa chutnejšie, ak pridáte k rastlinnému tuku kúsok masla.

• Pri príprave palačierov zo zemiakov so šampiňónmi sa cesto rozotrelo na lyžičke na pečenie, varené v rúre. Zakryte list silikónovým kobercom. Môžete použiť fóliu, ale musíte ju mazat.

1
Ссылка на основную публикацию
2019