Omelet cu brânză – rețete dovedite. Cum să pregătiți o ouletă delicioasă cu brânză.

Omelet cu brânză - rețete dovedite. Cum să pregătiți o ouletă delicioasă cu brânză.

Omelet cu brânză – principii generale de gătit

Omeletul cu brânză este pregătit aproape în același mod ca omletul obișnuit și amestecul de ouă și lapte. Singurul lucru pe care trebuie să-l faceți este să gatiți brânza în prealabil și adăugați-o la ouă. În cazul în care omleta este gătit în cuptor, puteți coace un pic la început, dar cu câteva minute înainte de sfârșitul presara cu branza rasa de gătit – a obține o crustă de brânză delicioasă. Omeletul cu brânză este ideal pentru copii și pentru alimentația alimentară. În acest scop, vasul este cel mai bine gătită într-un cazan dublu, sau în multivarka cuptorului. Pregătirea omletei în acest fel puțin mai mult, dar se dovedește mult mai utilă. Dacă nu aveți timp pentru a se coace, puteți face o omletă cu brânză în grabă: un ouă batere cu lapte, se adaugă brânza rasă și se prăjește într-o tigaie.

Omletă cu brânză pot fi preparate nu numai lapte, dar, de asemenea, pe smantana sau crema. Mâncarea de la acest lucru se va dovedi foarte delicată și va avea un gust plăcut de cremă. Nu este necesar să utilizați doar brânză tare pentru gătit, puteți lua, de asemenea, topit sau salata. Omeletul cu brânză va fi și mai delicios dacă adăugați câteva soiuri de brânză. Într-un vas, puteți adăuga tot felul de umpluturi: legume proaspete sau congelate, cârnați, șuncă, ceapă și usturoi, slănină, șuncă, creveți, etc. Dacă doriți omleta a fost mai picant și aromat, puteți adăuga la amestecul de ou de condimente și ierburi.

Omelet cu brânză – pregătire de mâncare și mâncare

Pentru prepararea omletă și brânză să pregătească un set de ustensile veselă și bucătărie care cuprinde următoarele elemente: un castron adânc, amestecati sau furculiță, blender, cutit, cupa de măsurare pentru tigaie lichid cu fund gros (Forma de copt – cuptor) răzătoare pentru brânză și Tablă de tăiere (pentru tăierea ingredientelor suplimentare).

Ouăle, untul, laptele și smântâna ar trebui să fie la temperatura camerei, astfel încât produsele trebuie să fie obținute din frigider în avans. Este mai bine să măsurați imediat cantitatea potrivită de lapte cu un geam de măsurare. De asemenea, este necesar să gatiți brânza în avans și să tăiați umplutura (legume, carne etc.).

Omelet cu rețete de brânză:

Rețetă 1: Omelet cu brânză

O rețetă clasică pentru omeleta cu brânză, care este perfectă pentru micul dejun de zi cu zi. Și dacă gătiți o astfel de omletă într-un cazan dublu sau într-un cuptor, atunci poate fi dat și copiilor.

Ingrediente necesare:

1. 3 ouă mari;

2. Lapte – 130-135 ml;

1

3. Sare – la gust;

4. Ardei negru – dacă se dorește;

5. Brânză tare – 50-60 g;

6. Pătrunjel verde – 3-4 ramuri;

7. Unt.

Metoda de preparare:

Ouă pentru a sparge într-un castron, se toarnă în lapte și bici cu miez sau blender. Se condimentează amestecul cu sare și piper. Branza de brânză și se toarnă în amestecul de lapte-ou. Tăiați verdele în formă fină și, de asemenea, adăugați la ouă. Se amestecă bine toate ingredientele. Puneți tava cu ulei de acoperire neadecvat și umpleți cu amestec de ouă. Gatiti la foc mic pe o soba sau coaceti in cuptor pana cand fierbeti.

Rețetă 2: Omelet cu brânză și șampițe

Această omletă cu brânză și șampanie este foarte satisfăcătoare, apetisantă și aromată datorită ciupercilor incluse în compoziție. Mâncarea poate fi pregătită pentru micul dejun sau pentru cină. Pentru gătit, puteți folosi orice condimente suplimentare.

Ingrediente necesare:

1. 3-4 ouă;

2. 130-140 g lapte;

3. Sare – la gust;

4. Ardei negru – la gust;

5. Brânză tare – 60-70 g;

6. Unt – 30 g;

7. Champignon proaspăt – 3-4 bucăți;

8. Orice condimente și verdeață (busuioc, piper alb, fenicul etc.) – pentru gust.

Metoda de preparare:

Șampiunele se spală și se taie în plăci subțiri. Încălziți puțin unt într-o tigaie și prăjiți ciupercile la foc mic timp de 10-12 minute (până când lichidul se evaporă). Se toarna branza pe ras. Pregătiți condimentele și verdele. Ouăle bate cu lapte și sare, se condimentează cu piper negru și, dacă se dorește, cu mirodenii și ierburi. Se toarnă brânza în amestecul de lapte și ou și se amestecă totul. Formă pentru coacerea cu un strat gros de unt, împrăștiați uniform ciupercile prăjite și le presați cu ouă. Coaceți o omletă cu brânză într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 15-20 minute până când fierbeți.

Rețetă 3: Omelet cu brânză și fasole verde

O farfurie excelentă pentru alimente sau pentru alimentație. Omeletul cu brânză și fasole verde se dovedește a fi foarte gustos, suculent și util.

Ingrediente necesare:

1. 2 ouă mari;

2. 80-90 g lapte;

3. Brânză tare – 50 g;

4. Sare – la gust;

5. Ardei negru – la gust;

6. Fasole verde (congelate) – 60 g.

Metoda de preparare:

Pre-dezghețarea fasolei nu este necesară. Se poate încălzi puțin ulei în tigaie și se prăjește fasolea timp de 3-4 minute (nu necesită tratament termic lung). Mai bine, gătiți boabe într-un cazan dublu. Ouăle au bătut cu lapte, sare și piper. Ungeți vasul de coacere cu unt, puneți boabele verzi și turnați amestecul de lapte și ou. Se pune într-un cuptor preîncălzit, după 5 minute, se presară cu brânză și se coacă până se pregătește.

Rețetă 4: Omelet cu brânză și varză

Mâncarea uzuală de zi cu zi poate fi variată dacă adăugați doar un ingredient. În acest caz, omelețul cu brânză este adăugat de varză, ceea ce face ca mâncarea să fie chiar mai gustoasă, mai nutritivă și mai utilă.

Ingrediente necesare:

1. 2 ouă de pui;

2. Varză albă;

3. Smântână – 3 linguri (45 ml);

4. Brânză rasă – 50 g;

5. O lingură de unt;

6. Sare – la gust;

7. Verdele.

Metoda de preparare:

Cu varză, scoateți frunzele de sus, clătiți restul și tăiați bine. Se toarna varza intr-un castron, se adauga sare si se rup. Ouăle au bătut cu smântână, au adăugat brânză și varză răzuită. Masați fasolea, gustați piperul și gustați-vă pentru sare. Se topește untul într-o tigaie, se toarnă amestecul de omletă, se acoperă și se fierbe timp de 3 minute. Apoi rotiți clătite și coaceți la foc mic până când fierte.

Rețeta 5: Omelet cu brânză și șuncă

Acest omlet cu brânză și șuncă este gătit în cuptor și se dovedește a fi incredibil de gustos, satisfăcător și suculent. Aceasta include, de asemenea, piper bulgar, ceapă și usturoi.

Ingrediente necesare:

1. 8 oua de pui;

2. Lapte – 75-80 ml;

3. 2 ardei bulgari;

4. 6 capete mici de ceapa;

5. 300 g de șuncă;

6. 3 căței de usturoi;

7. 150 g brânză;

8. verdele;

9. Sare – la gust;

10. Ardei negru – la gust;

11. Unt;

12. Lingura de smantana.

Metoda de preparare:

Ceapa se toaca fin, se toaca usturoiul. Spălați piperul, îndepărtați semințele și tăiați în benzi subțiri. Separați proteinele de gălbenuși și le bateți separat. Combinați whiti alb cu gălbenușuri, adăugați smântână, lapte, sare, piper și usturoi. Se amestecă bine toate ingredientele. Tăiați șunca în felii subțiri. Formă pentru coacerea generosului de unt cu unt și puse în mod egal felii de șuncă. Pe partea de sus a șuncă se pune un strat de ceapa, apoi – piperul bulgar. Umpleți totul cu amestecul de ou și trimiteți-l într-un cuptor preîncălzit. După 15 minute, presărați omelețul cu brânză și ierburile tocate și gătiți încă 5 minute.

Omelet cu brânză – secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari

– Pentru ca omleta cu brânză să devină magnifică, albușurile și gălbenușele trebuie bătute separat în boluri diferite;

– Pentru o consistență mai densă în amestecul de ou, puteți adăuga un mic mango sau făină;

– Brânzeturile pot fi adăugate, de asemenea, direct atunci când sunt servite prin stropirea unui omlet fierbinte.

1
Ссылка на основную публикацию
2019