Omelet cu cârnați într-o tigaie – mic dejun simplu. Omelet rețete într-o tigaie cu cârnați și brânză, roșii, untură, legume

Omelet cu cârnați într-o tigaie - mic dejun simplu. Omelet rețete într-o tigaie cu cârnați și brânză, roșii, untură, legume

Omelet cu cârnați pentru micul dejun, ce ar putea fi mai ușor?

Este suficient să bateți câteva ouă cu lapte, să adăugați cârnați tăiați bine și să coaceți într-o tavă.

Totul, un mic dejun consistent și gustos este gata.

Am colectat pentru dvs. cele mai bune retete din acest fel de mancare.

Omelet cu cârnați într-o tigaie – principii de bază ale gătitului

Omeletul este mai bine să gătești din ouăle domestice, dar dacă nu sunt, se potrivesc și se păstrează. Ouăle sunt sparte în mâncăruri adânci, ușor sărate, pătate și biciuite până când sunt netezite. Apoi, adăugați treptat lapte la amestecul de ouă și continuați să bateți pentru încă câteva minute. Principalul lucru nu este să mergeți prea mult cu lapte, altfel omeletul nu va funcționa. Patru ouă vor avea nevoie de aproximativ jumătate de pahar de lapte.

Cârnații pot fi folosiți la fierte sau afumați.

Există două moduri de a face o omletă cu cârnați. În primul caz, cârnații sunt tăiați în felii subțiri, prăjiți într-o tigaie și umplut cu amestec de ouă și lapte. A doua metodă implică adăugarea cârnaților tocmai tăiați direct în amestecul de omletă.

În plus față de cârnați, puteți folosi legume, ciuperci sau brânză pentru a face o omletă.

Reteta 1. Omelet cu cârnați în tigaie

Ingredientele

1
  • ulei vegetal și unt – 20 g;

  • patru ouă de pui;

  • făină – 30 g;

  • cârnați – 100 g;

  • lapte fiert – 100 ml.

Metoda de preparare

1. Ouăle de pui sunt conduse într-o ceașcă profundă, sezon cu un vârf de zahăr și sare. Bateți până se uniformizează. Se toarnă laptele și se continuă să se agită câteva minute.

2. Împrăștiați făina cu o cantitate mică de lapte și adăugați amestecul la ouăle bătute cu lapte. Se amestecă.

3. Cârnați tăiați în paie scurtă subțire și se prăjește într-o tigaie, pe un amestec de legume și unt. În cazul în care cârnați este grăsime, se prăjește într-o tigaie uscată.

4. Umpleți cârnații cu amestec de lapte de ou. Răsuciți focul și prăjiți până când o crustă roșie apare de jos. Schimbăm omeleta pe o farfurie, taie-o. În partea superioară puneți o bucată de unt și decorați-le cu ierburi tocate. Serviti cu smantana sau sos de rosii.

Reteta 2. Omelet cu cârnați și ardei grași într-o tigaie

Ingredientele

  • sare de masă;

  • patru ouă;

  • ulei de floarea-soarelui;

  • 100 g de lapte;

  • un pod de ardei gras;

  • 100 g de cârnați afumați.

Metoda de preparare

1. Noi conducem oua in vase profunde. Turnăm lapte și sare pe ele. Bateți bine până se înmoaie.

2. Curățați piperul, ștergeți cu prosop de bucătărie și tăiați pedunculul. Curățăm semințele și tăiem legumele în benzi subțiri.

3. Scoateți filmul pentru mezeluri. Am tăiat-o în jumătate și am tăiat felii subțiri.

4. Pâlnie de carne și piper se întinde în amestecul de ouă și se amestecă.

5. Turnați-o pe o tigaie fierbinte, acoperind cu un capac și gătiți timp de 15 minute la căldură scăzută. Omeletul cu cârnați într-o tigaie este deplasat la o farfurie largă, tăiat și servit cu o salată de legume.

Rețetă 3. Omelet cu cârnați și roșii într-o tigaie

Ingredientele

  • tomate;

  • 200 g cârnați;

  • 30 ml de ulei de floarea-soarelui;

  • patru ouă;

  • 120 ml de lapte.

Metoda de preparare

1. Curățați cârnații din film și tăiați-l cu cubulețe mici. Se prăjește într-o tigaie fierbinte până la o crustă roșie și gustoasă.

2. Clătiți roșiile, frecați-le cu un prosop și tăiați-le în jumătate. Curățăm miezul de lichid și îl tăiem în același fel ca și cârnații.

3. Adăugați roșiile zdrobite în cârnați și răsuciți focul.

4. Vom sparge ouăle. Se separă gălbenușurile de proteine ​​și se înmoaie separat cu o măturică. Combinați ușor și turnați laptele. Se amestecă bine.

5. Umpleți cârnați și roșii amestecul de ou lapte, se acoperă cu un capac și se fierbe o omleta cu cârnați într-o tigaie la foc mic, până când nu este prăjește jos. Răspândiți omelețul pe o farfurie și presărați ceapa verde tăiată fin sau brânză rasă.

Rețetă 4. Omelet cu cârnați și legume într-o tigaie

Ingredientele

  • proaspete de roșii;

  • patru ouă;

  • ceapa;

  • sare de gătit și piper;

  • o jumătate de pahar de lapte;

  • tinerii dovlecei;

  • făină – 30 g;

  • cârnați – 100 g.

Metoda de preparare

1. Scoateți cârnații din film și tăiați-l în cuburi.

2. Spălați roșiile, ștergeți-le cu un prosop și tăiați-le în cercuri.

3. Spălați măduva, uscați și sfărâmați cu sferturi subțiri.

4. Turnați uleiul în tigaie, încălziți-l și prăjiți miezul de fructe până se moale, apoi adăugați roșiile și cârnații. Se condimentează cu mirodenii și se topește legumele, amestecând constant până la roșu.

5. Într-un castron separat, turnați făina, turnați-o pe lapte și amestecați-o cu o măturică. Se amestecă ouăle și se continuă bătutul până când amestecul este uniform.

6. Turnați legumele cu amestecul de lapte de ouă-cârnați, acoperiți și fierbeți omeleta cu cârnați într-o tigaie, timp de 15 minute. Serviți o omletă gata, stropind cu verde mărunțit.

Rețetă 5. Omelet cu cârnați și untură într-o tigaie

Ingredientele

  • trei linguri oregano;

  • 120 g cârnați afumați;

  • 15 g unt;

  • patru bucăți de cârnați fierți;

  • un pahar de lapte;

  • o tomată mică;

  • 5 ouă;

  • 50 g de slănină afumată;

  • 80 de grame de brânză.

Metoda de preparare

1. Cârnați afumați și fierți tăiați în bucăți mici.

2. Roșia mea, ștergeți cu un prosop, scoateți partea lichidă cu semințe. Carnea de tomate este tăiată la fel ca cârnații. Frunza afumată este tocată în benzi subțiri. Tăiați brânza în plăci subțiri.

3. Trageți în recipientul de ouă profundă, turnați laptele, sezonați cu sare și oregano. Bateți beți până când masa a obținut o consistență uniformă.

4. Încălziți tigaia la căldură și lubrifiați-o cu ulei. Răspândiți slănina afumată și prăjiți timp de aproximativ trei minute. Apoi adăugați cârnați și continuați să prăjiți, amestecând, până la roșu. Puneți roșiile în tigaie și păstrați focul timp de încă cinci minute, amestecând ocazional.

5. Turnați tot amestecul de ouă și lapte și pregătiți omeleta cu cârnați într-o tigaie la foc mediu. De îndată ce amestecul de ou se prăjește, tăiați omelele în jumătate și întoarceți-le pe cealaltă parte. Am răspândit vârful plăcii de brânză și așteptăm până se topește. Apoi puneți ambele jumătăți pe plăcuță unul peste celălalt.

Rețetă 6. Omelet cu cârnați și șampițe într-o tigaie

Ingredientele

  • lapte;

  • piper proaspăt măcinat;

  • ciuperci;

  • sare de masă;

  • ouă;

  • carnati fierti.

Metoda de preparare

1. Sampinonii sunt curățați, spălați și tăiați în plăci subțiri. Scoatem filmul din cârnați și îl tăiem în felii.

2. Puneți tigaia și untul pe foc și reîncălziți-l. Răspândim ciupercile cu cârnați și prăjiți, amestecând, câteva minute.

3. Într-un castron profund, conduceți ouăle. Se condimentează cu sare și piper. Se amestecă până se uniformizează, se toarnă laptele și continuă să se agită câteva minute.

4. Umplem oul cu cârnați și ciuperci. Răsucirea focul la mediu, se acoperă cu un capac și se fierbe o omleta cu cârnați în tigaie timp de aproximativ 15 minute Se serveste omletă, stropite sau branza verde.

Rețetă 7. Omelet cu cârnați și porumb pe o tigaie

Ingredientele

  • 75 ml de ulei vegetal;

  • sare de gătit;

  • trei ouă;

  • ceapa verde – o gramada;

  • 50 g cârnați afumați;

  • 50 g de porumb conservat.

Metoda de preparare

1. Clătiți buchetul de ceapă verde, uscați-o și tăiați bine. Cârnați coaja de pe film, și tăiate în bucăți mici. Deschideți recipientul de porumb și scurgeți lichidul.

2. Puneți ouăle într-un vas profund, sare și amestecați până când consistența devine omogenă.

3. Preîncălziți tigaia, turnați uleiul și puneți ceapa verde, cârnați și porumb. Se prăjește, se amestecă, până se cârnață ușor roșie. Se toarnă amestecul de legume și cârnați cu ouă bătute, se acoperă cu un capac și se fierbe timp de zece minute. Apoi tăiați omeletul în porții și serviți cu ketchup.

Rețetă 8. Omelet cu cârnați și spanac într-o tigaie

Ingredientele

  • spanac – o grămadă;

  • sare de masă;

  • ulei vegetal – 10 ml;

  • o treime dintr-un pahar de lapte;

  • ceapa;

  • patru ouă;

  • bucate cârnați – 50 g.

Metoda de preparare

1. Ceapa tocata tocata marunt. Cârnații sunt decojiți de pe film și tăiați în bucăți mici. Spanacul se clătește, se usucă și se taie în benzi.

2. Puneți ceapa într-un ulei preîncălzit și o prăjiți până când este clar. Adăugați spanac și cârnați în tigaie și se prăjește pentru încă câteva minute.

3. Ouă pentru a conduce într-un castron adânc, adăugați lapte, sare și se agită până la consistența lină.

4. Turnați amestecul de ouă-lapte într-o tavă separată și se prăjește până se rumenesc. Apoi rotiți omelețul. Puneți cârnații și spanacul în centru și împăturiți omelețul în jumătate. Serviți cu ketchup sau cu smântână.

Omelet cu cârnați într-o tigaie – sfaturi și trucuri

  • Pentru ca un omlet să se transforme într-un lux, este necesar să se respecte proporția amestecului de ouă cu laptele. Ar trebui să fie 1: 1.

  • Roșiți o omletă pe o tigaie din fontă, cu laturi înalte.

  • Nu deschideți capacul în timpul gătitului, în caz contrar, omeletul se va stinge imediat datorită scăderii temperaturii.

  • Cârnații și alți aditivi nu trebuie să depășească 50% din masa totală a ouălor.

1
Ссылка на основную публикацию
2019